Tarte aux tomates, herbes et fromage

Tarte à la tomate

Kikoo

Voici une autre de mes experiences culinaires

Ingrédients

Pour la pâte :

- 250g de farine
- 130g de beurre
- 10cl de lait
- 1 càc de sel
- 1 jaune d'oeuf
- Herbes de provence
- mélange d'herbes "secrets d'arômes plein sud" de k---r
(origan;basilic;laurier;romarin; noix de muscade)

garniture :

- 3 tomates
- 4 oignons
- 2 échalottes
- 4 gousses d'ail
- 25 cl de lait
- herbes de provence
- fromage râpé
- 100g de lardons
- 2 càs d'huile d'olive

Préparation :

Pâte (au mélangeur-mixeur)

1- Mettre la farine dans le robot avec le beurre- Mélangez légèrement
2- ajoutez le lait, l'oeuf, le sel et les herbes (a doser à votre goût)
3- Mélangez jusqu'à obtention d'une boule
4- mettre dans du film alimentaire, laissez reposer 1h au frigidaire.
5- Etalez la pâte dans un moule après l'avoir beurré et fariné
6- faire cuire à blanc pendant 15- 20 min le temps que la pâte dore légèrement.

Garniture

1- épluchez les oignons, les echalottes et l'ail
2- mettre l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir oignons et echalottes
3- pendant ce temps, fouettez les oeufs, y ajoutez le lait- coupez les tomates en rondelles.
4- dés que les oignons et echalottes commencent à dorer, ajoutez les lardons et l'ail.
5- Une fois les lardons cuient, disposez sur le fond de tartre une poignée de fromage râpé de façon à recouvrir la pâte, puis ajoutez la préparation oignons, échalottes, ail, lardons.
6- couvrir de la préparation oeufs + lait.
7- Disposez les rondelles de tomates, les saupoudrez d'herbes de provence et d'une poignée de fromage râpé.
8- faire cuire à four chaud environ 20 min, le temps que le fromage soit fondu et la tarte légèrement dorée.

J'éspère que cette recette vous plaira