Ingrédients
Équivalences
- 200g de pâte brisée
- 6 andouillettes
- 2 oignons
- 150 g de gruyère rapé
- 30 cl de crème fraiche épaisse
- 1 càs de moutarde
- 20 cl de vin blanc
- 2 càs d'huile d'olive
- sel et poivre
- 5 p de tomates cerises cuites
Tarte à l'andouillette
Pour 6 personnes : pate brisée, 6 andouillettesAAAAA, 2 oignons, 150 g de gruyère rapé, 30 cl de crème fraiche épaisse, 1 càs de moutarde, 20 cl de vin blanc, 2 càs d'huile d'olive, sel et poivre.
Préchauffez le four à 180° th . Disposez la pate ds un moule à tarte de 28 cm de diamètre. Piquez le fond et les bords avec une fourchette et faites cuire la pate à blanc pdt 20 mn. Débarrassez les andouillettes de leur peau. Ds une sauteuse, faites dorer les oignons ds l'huile à feu moyen pdt environ 5 mn. Ajoutez les andouillettes, puis le vin blanc, le sel et le poivre. Faites réduire pdt 10 mn à feu moyen. Ajoutez la moutarde puis la crème fraiche. Mélangez. Versez le tout sur le fond de tarte. Parsemez de gruyère rapé. Mettez au four pdt 10 mn. Se déguste chaude.
Vs pouvez ajouter à la préparation 5 p de t cuites coupées en rondelles.
Pour 6 personnes : pate brisée, 6 andouillettesAAAAA, 2 oignons, 150 g de gruyère rapé, 30 cl de crème fraiche épaisse, 1 càs de moutarde, 20 cl de vin blanc, 2 càs d'huile d'olive, sel et poivre.
Préchauffez le four à 180° th . Disposez la pate ds un moule à tarte de 28 cm de diamètre. Piquez le fond et les bords avec une fourchette et faites cuire la pate à blanc pdt 20 mn. Débarrassez les andouillettes de leur peau. Ds une sauteuse, faites dorer les oignons ds l'huile à feu moyen pdt environ 5 mn. Ajoutez les andouillettes, puis le vin blanc, le sel et le poivre. Faites réduire pdt 10 mn à feu moyen. Ajoutez la moutarde puis la crème fraiche. Mélangez. Versez le tout sur le fond de tarte. Parsemez de gruyère rapé. Mettez au four pdt 10 mn. Se déguste chaude.
Vs pouvez ajouter à la préparation 5 p de t cuites coupées en rondelles.