Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte feuilletée
- 2 endives
- 1 briquette de 20 cl de lait concentré non sucré
- 2 oeufs
- 1 grosse tomate ou 2 petites
- 50 g de fromage bleu d'auvergne
- 5 brins de cerfeuil
- 1 cs de farine
- sel et poivre
TARTE AU BLEU ET A L'ENDIVE
1 pâte feuilletée
2 endives
1 briquette de 20 cl de lait concentré non sucré
2 oeufs
1 grosse tomate ou 2 petites
50 g de fromage bleu d'auvergne
5 brins de cerfeuil
1 cs de farine
sel et poivre
Préchauffer le four TH7 ou 220°
Dans une jatte, mélanger oeufs+farine+lait+sel+poivre.
Essuyer et émincer les endives.
Dérouler la pâte dans le moule à tarte en conservant le papier sulfurisé.
Piquer le fond avec une fourchette.
Répartir les endives émincées sur le fond, y verser la préparation.
Répartir les morceaux de bleu et ajouter la tomate coupée en dés.
Saupoudrer de cerfeuil et enfourner 25 mn environ.
Ma touche perso :
j'ai tartiné le fond de tarte avec un mélange de moutarde (1CS) et crème fraiche (2CS)
j'ai ajouté du jambon rapé (environ 1 tranche)
1 pâte feuilletée
2 endives
1 briquette de 20 cl de lait concentré non sucré
2 oeufs
1 grosse tomate ou 2 petites
50 g de fromage bleu d'auvergne
5 brins de cerfeuil
1 cs de farine
sel et poivre
Préchauffer le four TH7 ou 220°
Dans une jatte, mélanger oeufs+farine+lait+sel+poivre.
Essuyer et émincer les endives.
Dérouler la pâte dans le moule à tarte en conservant le papier sulfurisé.
Piquer le fond avec une fourchette.
Répartir les endives émincées sur le fond, y verser la préparation.
Répartir les morceaux de bleu et ajouter la tomate coupée en dés.
Saupoudrer de cerfeuil et enfourner 25 mn environ.
Ma touche perso :
j'ai tartiné le fond de tarte avec un mélange de moutarde (1CS) et crème fraiche (2CS)
j'ai ajouté du jambon rapé (environ 1 tranche)
Modifié (janv. 2005)