Ingrédients
Équivalences
- 1 paquet de pâte brisée
- 1 chou-fleur
- sel
- poivre
- le jus de ½ citron
- 1 bouquet de persil
- 200 gr de jambon en tranches
- 6 oeufs
- 100 ml de vin blanc sec
- 180 gr de crème fraîche
- 100 gr de fromage râpé
- noix de muscade râpée
Tarte au chou-fleur
Pour 6 personnes
Détacher les rosettes du choux-fleur et les faire cuire 5 minutes à grande eau salée avec le jus de citron.
Verser dans une passoire et bien laisser égoutter .
Hacher finement le persil. Passer un moule allant au four sous l'eau froide, le garnir de pâte feuilletée.
Saupoudrer des ¾ du persil, mélanger une partie des rosettes de chou-fleur avec la moitié du jambon et en couvrir le fond.
Ajouter le reste du chou-fleur.
Mélanger les oeufs, le vin, la crème fraîche et le fromage, saler, poivrer, ajouter la noix de muscade.
Répartir cette préparation sur la tarte et cuire 45 minutes au four préchauffé à 225° C (gaz .th 3).
Décorer du reste du jambon et de persil.
Bon appétit!
Pour 6 personnes
- 1 paquet de pâte brisée
1 chou-fleur
sel
poivre
le jus de ½ citron
1 bouquet de persil
200 gr de jambon en tranches
6 oeufs
100 ml de vin blanc sec
180 gr de crème fraîche
100 gr de fromage râpé
noix de muscade râpée
Détacher les rosettes du choux-fleur et les faire cuire 5 minutes à grande eau salée avec le jus de citron.
Verser dans une passoire et bien laisser égoutter .
Hacher finement le persil. Passer un moule allant au four sous l'eau froide, le garnir de pâte feuilletée.
Saupoudrer des ¾ du persil, mélanger une partie des rosettes de chou-fleur avec la moitié du jambon et en couvrir le fond.
Ajouter le reste du chou-fleur.
Mélanger les oeufs, le vin, la crème fraîche et le fromage, saler, poivrer, ajouter la noix de muscade.
Répartir cette préparation sur la tarte et cuire 45 minutes au four préchauffé à 225° C (gaz .th 3).
Décorer du reste du jambon et de persil.
Bon appétit!