Ingrédients
Équivalences
- 200g de farine
- 100g de beurre
- 4 beaux concombres
- 1 oignon
- ail
- 1 œuf
- poivre
- une tranche de lard de poitrine (fumée ou non)
- 2 petits suisses
- gruyère râpé
tarte au concombre,
Pâte sablée;
(pour la pâte: 200 g de farine, 100 g de beurre, sel,1 petit verre d‘eau, faire attention à ne pas trop humidifier), repos de la pâte 1 h environ, voir la journée, au frais.
Ingrédients:
4 beaux concombres, 1 oignon, ail, 1 œuf, poivre, une tranche de lard de poitrine, fumée ou non, 2 petits suisses, (sel, attention au lard).
Éplucher les concombres, les couper en petits dés, les faire revenir à feu vif avec l'oignon émincé avec du beurre, laisser réduire environ 15 à 20 mn.
Mixer le lard de poitrine, l'ail, ajouter les 2 petits suisses, l’œuf, le poivre, et le sel.
Mélanger les concombres avec la préparation mixée, étaler la pâte dans un moule à tarte, garnir celle ci de la préparation ci dessus, couvrir légèrement de gruyère râpé.
Enfourner 30 min à 210°C.(légèrement dorée).
Bon appétit !
Pâte sablée;
(pour la pâte: 200 g de farine, 100 g de beurre, sel,1 petit verre d‘eau, faire attention à ne pas trop humidifier), repos de la pâte 1 h environ, voir la journée, au frais.
Ingrédients:
4 beaux concombres, 1 oignon, ail, 1 œuf, poivre, une tranche de lard de poitrine, fumée ou non, 2 petits suisses, (sel, attention au lard).
Éplucher les concombres, les couper en petits dés, les faire revenir à feu vif avec l'oignon émincé avec du beurre, laisser réduire environ 15 à 20 mn.
Mixer le lard de poitrine, l'ail, ajouter les 2 petits suisses, l’œuf, le poivre, et le sel.
Mélanger les concombres avec la préparation mixée, étaler la pâte dans un moule à tarte, garnir celle ci de la préparation ci dessus, couvrir légèrement de gruyère râpé.
Enfourner 30 min à 210°C.(légèrement dorée).
Bon appétit !
Modifié (juil. 2006)