Ingrédients
Équivalences
- un gros bol ou un petit saladier d'epinards mixes
- 7 ou 8 petites escalopes de porc
- 1 grosses buche de fromage de chevre frais
- 2 oignon ou echalottes
- 2 pates feuilletees
Bonjour, 
Voila une recette que je viens de faire et que tout le monde apprecie a la maison.
Tarte au fromage de chèvre épinards
un gros bol ou un petit saladier d'epinards mixes (moi, je les achete surgeles en portions)
7 ou 8 petites escalopes de porc
1 grosses buche de fromage de chevre frais
2 oignon ou echalottes
2 pates feuilletees.
tapisser le moule a tarte d'une des pates feuilletee.
dans une poele, faire revenir avec de l'huile d'olive (pardon... je suis de Marseille.. vou spouvez utiliser une autre huile aussi..) donc, faites revenir deux oignons ou trois/quatre echalottes hachees.
Lorsque les echalottes commencent a blondir, rajouter le porc prealablement hache, saler, poivrer (mettre si on aime des epices, style Ras El Hanout, 4 épices..) juste pour donner un peu plus de gout.
Lorsque la viande est cuite, la mettre sur la pate dans le moule.
Mettrre les portions d'epinards dans la meme poelle, avec si on veut un peu de creme fraiche, sel poivre, faire revenir quelques instant.
Mettres les epinards apr dessus le porc, dans le moule.
Prendre le fromage de chevre frais, le couper en petits bouts, l'emietter sur les epinards.
Recouvrir avec la deuxieme pate feuilletee.
Dorer la pate avec un jaune d'oeuf
Mettrre au four, le temps que la pate cuise, tout le reste est cuit.. il n'est pas necessaire d'enfourner tres longtemps.
Voila, a deguster chaud ou froid. avec une salade, mais aussi en pique nique ... au jardin a l'apero.
On peut faire la meme en portions individuelles, plus pratiques suivant l'usage qu'on veut en faire. Mais il faut plus de pate !
Bon ap'
Piade
Voila une recette que je viens de faire et que tout le monde apprecie a la maison.
Tarte au fromage de chèvre épinards
un gros bol ou un petit saladier d'epinards mixes (moi, je les achete surgeles en portions)
7 ou 8 petites escalopes de porc
1 grosses buche de fromage de chevre frais
2 oignon ou echalottes
2 pates feuilletees.
tapisser le moule a tarte d'une des pates feuilletee.
dans une poele, faire revenir avec de l'huile d'olive (pardon... je suis de Marseille.. vou spouvez utiliser une autre huile aussi..) donc, faites revenir deux oignons ou trois/quatre echalottes hachees.
Lorsque les echalottes commencent a blondir, rajouter le porc prealablement hache, saler, poivrer (mettre si on aime des epices, style Ras El Hanout, 4 épices..) juste pour donner un peu plus de gout.
Lorsque la viande est cuite, la mettre sur la pate dans le moule.
Mettrre les portions d'epinards dans la meme poelle, avec si on veut un peu de creme fraiche, sel poivre, faire revenir quelques instant.
Mettres les epinards apr dessus le porc, dans le moule.
Prendre le fromage de chevre frais, le couper en petits bouts, l'emietter sur les epinards.
Recouvrir avec la deuxieme pate feuilletee.
Dorer la pate avec un jaune d'oeuf
Mettrre au four, le temps que la pate cuise, tout le reste est cuit.. il n'est pas necessaire d'enfourner tres longtemps.
Voila, a deguster chaud ou froid. avec une salade, mais aussi en pique nique ... au jardin a l'apero.
On peut faire la meme en portions individuelles, plus pratiques suivant l'usage qu'on veut en faire. Mais il faut plus de pate !
Bon ap'
Piade