Ingrédients
Équivalences
- 250g de farine
- 150g de beurre
- 500g de potiron
- 1 grosse pomme de terre
- 200g d'oignons doux
- sel
- poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 100g de gruyère râpé
- 3 oeufs
Parfait pour les soirée d'automne devant la TV en amoureux 
.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte brisée faite avec 250 g de farine et 150 g de beurre (+ sel et eau)
- 500 g de potiron
- 1 grosse pomme de terre
- 200 g d'oignons doux (oignons doux d'Espagne)
- sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 100 g de gruyère râpé
- 3 oeufs
Préparation :
Faites la pâte brisée et laissez-la reposer au moins une heure.
Epluchez le potiron, coupez-le en gros cubes, mettez-le dans une-casserole avec une cuillerée d'eau et le sel. Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que la chair soit tendre, enlevez le couvercle, laissez l'eau s'évaporer, mélangez à la cuillère de bois pour obtenir une purée homogène.
Epluchez la pomme de terre, passez-la au moulin julienne avec le disque grosse-râpe, émincez les oignons. Dans une casserole, mettez l'huile et les oignons, laissez-les s'assouplir et avant qu'ils ne commencent à dorer ajoutez les pommes de terre. Laissez cuire encore quelques instants avant d'ajouter le potiron.
Mélangez, ajoutez les oeufs battus en omelette et les 3/4 du fromage râpé.
Garnissez un moule à tarte avec la pâte brisée. Versez dessus la préparation légèrement refroidie. Saupoudrez du reste de gruyère.
Cuisez à four chaud (thermostat 8-9) pendant 45 minutes environ.
Baissez la température à mi-cuisson si le dessus se colore trop
Moi, j'accompagne le tout d'un mélange de jeunes pousses + roquette!!
.Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte brisée faite avec 250 g de farine et 150 g de beurre (+ sel et eau)
- 500 g de potiron
- 1 grosse pomme de terre
- 200 g d'oignons doux (oignons doux d'Espagne)
- sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 100 g de gruyère râpé
- 3 oeufs
Préparation :
Faites la pâte brisée et laissez-la reposer au moins une heure.
Epluchez le potiron, coupez-le en gros cubes, mettez-le dans une-casserole avec une cuillerée d'eau et le sel. Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que la chair soit tendre, enlevez le couvercle, laissez l'eau s'évaporer, mélangez à la cuillère de bois pour obtenir une purée homogène.
Epluchez la pomme de terre, passez-la au moulin julienne avec le disque grosse-râpe, émincez les oignons. Dans une casserole, mettez l'huile et les oignons, laissez-les s'assouplir et avant qu'ils ne commencent à dorer ajoutez les pommes de terre. Laissez cuire encore quelques instants avant d'ajouter le potiron.
Mélangez, ajoutez les oeufs battus en omelette et les 3/4 du fromage râpé.
Garnissez un moule à tarte avec la pâte brisée. Versez dessus la préparation légèrement refroidie. Saupoudrez du reste de gruyère.
Cuisez à four chaud (thermostat 8-9) pendant 45 minutes environ.
Baissez la température à mi-cuisson si le dessus se colore trop
Moi, j'accompagne le tout d'un mélange de jeunes pousses + roquette!!