Ingrédients
Équivalences
- 1 pate brisée
- 400 gr de filets de poulet ou restes de poulet roti
- 200 gr de mozzarella
- 50 gr d'olives vertes ou noires denoyautées
- 4 oeufs
- 40 cl de creme liquide
- 2 brins d'estragon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
- sel et poivre
Tarte au poulet
qui est tirée du livres tartes et salades de Sophie :
pour 6 personnes :
1 pate brisée
400 gr de filets de poulet ou restes de poulet roti
200 gr de mozzarella
50 gr d'olives vertes ou noires denoyautées
4 oeufs
40 cl de creme liquide
2 brins d 'estragon
2 cuillères à soupe d'huile d'olives
sel et poivre
Préchauffer le four à 180 °C
Disposer la pate dans un moule à tarte
Dans une sauteuse, faire dorer à feu vif pendant environ 3 minutes, les filets de poluets préalablement coupés en morceaux dans l'huile bien chaude
Ajouter les olives, l'estragon ciselé et la mozzarella coupée en morceaux. Assaisonner et mélanger.
Hors du feu, incorporer driectement dans la sauteuse les oeufs et la creme
Mélanger. Verser le tout sur le fond de tarte.
Mettre au four pendant 40 minutes...
vous pouvez remplacer la mozzarella par 200 gr de brocolis cuits !
qui est tirée du livres tartes et salades de Sophie :
pour 6 personnes :
1 pate brisée
400 gr de filets de poulet ou restes de poulet roti
200 gr de mozzarella
50 gr d'olives vertes ou noires denoyautées
4 oeufs
40 cl de creme liquide
2 brins d 'estragon
2 cuillères à soupe d'huile d'olives
sel et poivre
Préchauffer le four à 180 °C
Disposer la pate dans un moule à tarte
Dans une sauteuse, faire dorer à feu vif pendant environ 3 minutes, les filets de poluets préalablement coupés en morceaux dans l'huile bien chaude
Ajouter les olives, l'estragon ciselé et la mozzarella coupée en morceaux. Assaisonner et mélanger.
Hors du feu, incorporer driectement dans la sauteuse les oeufs et la creme
Mélanger. Verser le tout sur le fond de tarte.
Mettre au four pendant 40 minutes...
vous pouvez remplacer la mozzarella par 200 gr de brocolis cuits !