Ingrédients
Équivalences
- une pâte brisée (5gr de pâte de curry vert)
- 3 gros oeufs entiers
- 20 cl de crème fraîche
- 40cl de lait de coco
- 2cl de sauce soja
- un citron vert (jus et zestes)
- 500gr de filets de blancs de poulet crus
- 3 aubergines
- 3càs d'huile d'olive
- 1/2 botte de basilic thaï
- sel, poivre
bonsoir,
je propose une tarte d'eric kayser;
je l'ai faite et est très bonne :
c'est une tarte au poulet, aubergines et lait de coco!
il faut :
une pâte brisée;
5gr de pâte de curry vert ;
3 gros oeufs entiers ;
20 cl de crème fraîche ;
40cl de lait de coco ;
2cl de sauce soja ;
un citron vert (jus et zestes ) ;
500gr de filets de blancs de poulet crus ;
3 aubergines ;
3càs d'huile d'olive ;
1/2 botte de basilic thaÏ;
sel , poivre.
Préparez la pâte brisée en y ajoutant la pâte de curry.
La mettre au réfrigérateur.
Dand une jatte, fouettez les oeufs avec la crème fraîche et le lait de coco.
Ajoutez la sauce soja, le jus et le zeste du citron vert. Salez et poivrez.
Réservez au réfrigérateur une nuit.
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les blancs de poulet en cubes et ajoutez-les à l'appareil réservé. Coupez les aubergines dans le sens de la longueur en 12 lamelles chacune.
Huilez-les au pinceau et faites-les cuire au four pendant 10 minutes jusqu'à une légère coloration dorée.
Etalez la pâte dans le moule et faites -la cuire à blanc 20 minutes. Disposez les lamelles d'aubergines sur la pâte précuite.
Versez l'appareil.
Enfournez 25 minutes.
Décorez de petites feuilles de basilic.
je propose une tarte d'eric kayser;
je l'ai faite et est très bonne :
c'est une tarte au poulet, aubergines et lait de coco!
il faut :
une pâte brisée;
5gr de pâte de curry vert ;
3 gros oeufs entiers ;
20 cl de crème fraîche ;
40cl de lait de coco ;
2cl de sauce soja ;
un citron vert (jus et zestes ) ;
500gr de filets de blancs de poulet crus ;
3 aubergines ;
3càs d'huile d'olive ;
1/2 botte de basilic thaÏ;
sel , poivre.
Préparez la pâte brisée en y ajoutant la pâte de curry.
La mettre au réfrigérateur.
Dand une jatte, fouettez les oeufs avec la crème fraîche et le lait de coco.
Ajoutez la sauce soja, le jus et le zeste du citron vert. Salez et poivrez.
Réservez au réfrigérateur une nuit.
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les blancs de poulet en cubes et ajoutez-les à l'appareil réservé. Coupez les aubergines dans le sens de la longueur en 12 lamelles chacune.
Huilez-les au pinceau et faites-les cuire au four pendant 10 minutes jusqu'à une légère coloration dorée.
Etalez la pâte dans le moule et faites -la cuire à blanc 20 minutes. Disposez les lamelles d'aubergines sur la pâte précuite.
Versez l'appareil.
Enfournez 25 minutes.
Décorez de petites feuilles de basilic.