Ingrédients
Équivalences
- 200g de farine
- 150g de beurre
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 5 cuillères à soupe de crème fleurette
- 4 oeufs
- 150g de roquefort
Tarte au roquefort
Pour 6 personnes :
Pâte brisée : 200g de farine, 150g de beurre, 1 oeuf, 1 pincée de sel
Garniture : 5 cuillères à soupe de crème fleurette, 4 oeufs, 150g de roquefort, poivre.
Préchauffer le four th.6/7 (180°C)
Préparer la pâte brisée :
Verser la farine dans un grand saladier, creuser un puits, ajouter le beurre ramolli en petits morceaux et le sel. Bien pétrir puis ajouter l'oeuf entier, malaxer rapidement pour obtenir une boule de pâte.
Fariner le plan de travail, étaler la pâte et mettre dans un moule à tarte beurré.
Emietter le roquefort à la fourchette.
Battre ensemble la crème, les oeufs entiers, ajouter le roquefort, poivrer mais surtout ne pas saler, le fromage étant déjà sufisamment salé.
Verser la préparation dans le moule et mettre à four chaud 35 à 40 mn.
Pour 6 personnes :
Pâte brisée : 200g de farine, 150g de beurre, 1 oeuf, 1 pincée de sel
Garniture : 5 cuillères à soupe de crème fleurette, 4 oeufs, 150g de roquefort, poivre.
Préchauffer le four th.6/7 (180°C)
Préparer la pâte brisée :
Verser la farine dans un grand saladier, creuser un puits, ajouter le beurre ramolli en petits morceaux et le sel. Bien pétrir puis ajouter l'oeuf entier, malaxer rapidement pour obtenir une boule de pâte.
Fariner le plan de travail, étaler la pâte et mettre dans un moule à tarte beurré.
Emietter le roquefort à la fourchette.
Battre ensemble la crème, les oeufs entiers, ajouter le roquefort, poivrer mais surtout ne pas saler, le fromage étant déjà sufisamment salé.
Verser la préparation dans le moule et mettre à four chaud 35 à 40 mn.