Tarte au saumon

1 juin 2006

enfait, je prépare un repas en zamoureux ce soir, et j'ai fais mes courses, en entréé je voudrait faire un feuilleté au chèvre, pas compliqué, un rond de pâte feuilleté, une rondelle de chèvre, 1 rond de pâte feuilleté, en part indivuduel. bref, tout ca pour dire que j'ai oublié de chèvre! et que je ne peux pas retourner faire les courses.

j'aimerais savoir si vous avez des idées a remplacer du chèvre, sinon dans mon frigo, j'ai d'autre formage, du camembert, du gruyère,
sinon j'ai des lardons ou du saumons, fumées, mais je vois pas trop quoi faire, j'ose pas improviser, j'ai peur de résultat...
BREF HELP !!!

2 Recette juin 2006

Tarte au saumon fumé aux épinards et gruyère

Ingrédients Équivalences

200g de pâte brisée ou feuilletée
3 belles tranches de saumon fumé
4 oeufs
150g de gruyère râpé
2dl de crème fraîche
1 cuillère à soupe de farine
2dl de lait
Sel, poivre, noix de muscade

Une recette , je viens de retrouver ma recette.

Ingrédients :

Pour 8 pers :

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

- 200 g de pâte brisée ou feuilletée

- 3 belles tranches de saumon fumé

- 4 oeufs

- 150 g de gruyère râpé

- 2 dl de crème fraîche

- 1 cuillerée à soupe de farine

- 2 dl de lait

Abaissez votre pâte et disposez-la dans un moule à tarte que vous aurez préalablement fariné. Piquez le fond avec une fourchette puis recouvrez d'une feuille d'aluminium.

Faites précuire le fond de tarte à four chaud 8 à 10 min (th6-180°).

Disposez le saumon fumé coupé en lamelles dans le fond de tarte précuit.

Saupoudrez de gruyère râpé.

Dans un bol, mélangez les oeufs, la crème fraîche, la farine, le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade.

Versez sur la tarte.

Cuisez pendant 20 min à four chaud (th8- 240°).

- Sel, poivre, noix de muscade.

Voilà. j'espère que ça va t'aider, j'accompagne cette tarte d'un bonne salade verte.