Tarte au Saumon Fumé aux Oseilles Fondantes
- 1 rouleau de pâte brisée
- 300gr d'oseille
- 50gr de beurre
- 1 jaune d'œuf
- 50gr de crème fraîche
- 150gr de saumon fumé
- sel et poivre
je n'ai pas la tourte mais la tarte saumon/oseille...
TARTE AU SAUMON ET A L'OSEILLE
pour 6 personnes
-1 rouleau de pâte brisée
-300gr d'oseille
-50gr de beurre
-1 jaune d'œuf
-50gr de crème fraîche
-150gr de saumon fumé
-sel et poivre
Lavez soigneusement l'oseille (il est nécessaire d'ôter la tige et les queues pour obtenir une pâte bien fondante)
Faire fondre l'oseille dans un peu de beurre, égouttez bien les légumes. Mélangez l'oseille avec le jaune d'œuf, la crème et le saumon fumé en fines lanières, salez peu et poivrez.
Mettez la pâte à tarte dans un moule de 30cm ou 28 cm beurré.
Piquez le fond et garnissez de la préparation.
Enfournez à four chaud th.6 (180° C) environ 20mn.
