Ingrédients
Équivalences
- pâte brisée
- 5/6 tranches de saumon fumé
- 1 boite de saumon rose (200gr)
- 150 g épinards en branche (en boite)
- 3 oeufs
- 30g de beurre
- 25 cl de lait
- 1 c à s de farine
- noix de muscade
- sel poivre
Bonjour,
Samedi soir j'ai mangé chez ma mère qui a fait en entrée une tarte au saumon et aux épinards. J'avais aux début qq réticences, bien que je sais que le saumon et les épinards se marient très bien, mais j'ai vraiement été surprise, c'était délicieux.
ingrédients :
pate brisée
5/6 tranches de saumon fumé
1 boite de saumon rose (200gr)
150 g épinards en branche (en boite)
3 oeufs
30g de beurre
25 cl de lait
1 c à s de farine
noix de muscade
sel poivre
préparation :
couper le saumon en fines lamelles
égouter le saumon en boite et les épinards
faire une béchamel avec le beurre, la farine et le lait
la laisser épaissir sur le feu
hors du feu ajouter les 3 jaunes d'oeufs puis le saumon en boite
monter les blancs en neige bien ferme et ajouter muscade, sel et poivre
ajouter cette préparation au mélange jaune d'oeufs saumon
mélanger en essayant de ne pas trop casser les blancs
étaler les épinards sur la pate, puis le saumon fumé et enfin la préparation aux oeufs
mettre au four environ 45 mn th.7
Bon ap'
Samedi soir j'ai mangé chez ma mère qui a fait en entrée une tarte au saumon et aux épinards. J'avais aux début qq réticences, bien que je sais que le saumon et les épinards se marient très bien, mais j'ai vraiement été surprise, c'était délicieux.
ingrédients :
pate brisée
5/6 tranches de saumon fumé
1 boite de saumon rose (200gr)
150 g épinards en branche (en boite)
3 oeufs
30g de beurre
25 cl de lait
1 c à s de farine
noix de muscade
sel poivre
préparation :
couper le saumon en fines lamelles
égouter le saumon en boite et les épinards
faire une béchamel avec le beurre, la farine et le lait
la laisser épaissir sur le feu
hors du feu ajouter les 3 jaunes d'oeufs puis le saumon en boite
monter les blancs en neige bien ferme et ajouter muscade, sel et poivre
ajouter cette préparation au mélange jaune d'oeufs saumon
mélanger en essayant de ne pas trop casser les blancs
étaler les épinards sur la pate, puis le saumon fumé et enfin la préparation aux oeufs
mettre au four environ 45 mn th.7
Bon ap'
