Tarte au saumon fumé et poireaux

je voudrais faire une tarte au saumon, j'ai étalé la pâte à tarte et j'ai mis du saumon coupé en morceaux et j'ai mis du boursin dessus et j'ai plié la pâte en deux je me demande si cela ne sera pas trop sec , j'aimerai avoir d'autre idées.

voici ma recette
je pense bien la servir à pacques en entrée
tarte au saumon fumet et poireaux
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pâte feuilletée
4 blancs de poireaux
5 à 6 de saumon fumet
8 c à s de crème fraîche
un peu de vin blanc sec
4 c à soupe de boursin cuisine ail/ fines herbes
gruyère

émincer les poireaux en rondelles les faire suer dans du beurre y ajouter un peu de vin quand c'est cuit y ajouter le saumon coupé en lanières puis le boursin ; la crème fraîche ;sel poivre
étaler la pâte dans une tourtière ( pas trop grande )piquer le fond
verser la prépa sur la pâte soupoudrer de gruyère
cuire à 200°
ps tu peux remplcer les poireaux par des chicons le saumon par de la truite c'est très bon aussi
succès garenti
j'espre avoir répondu à ta quest
bonne réussite