Tarte aux aubergines et de fromage de chèvre

Bonjour!

Je recherche une recette a base d'aubergine et de fromage de chevre!
Merci d'avance pour vos réponses!
A bientot!

Salut BABEL !

Pate feuilletée
2 petites aubergines
2 à 3 tomates
2 petits fromages de chèvre crémeux
Herbes de provence
Huile d'olive
sel, poivre

Peler les tomates, les épépiner et les couper en rondelles.
Etaler la pate feuilletée dans un plat à tarte, la recouvrir avec les rondelles de tomate, saler et poivrer.
Mettre à four moyen 10 min.
Pendant ce temps, faire frire les tranches d'aubergines à l'huile d'olive, les éponger.
Sortir la tarte du four et ajouter les tranches d'aubergine.
Garnir chaque tranche d'un morceau de fromage de chèvre crémeux.
Saupoudrer d'herbes de provence
Remettre au four 10 min.

Bon appétit !