Ingrédients
Équivalences
- 1 pate feuilletée préparée (1 pâte feuilletée prête à dérouler ou brisée croustillante)
- 400 g de champignons de Paris
- 150 g de lardons
- 200 g de mozzarella
- 4 oeufs
- 40 cl de crème liquide
- 2 c à s de persil haché
- 1 pincée de muscade
- 30 g de beurre
- sel et poivre
Tarte aux champignons
Pour 6 personnes : 1 pate feuilletée prete à dérouler ou brisée croustillante, 400 g de champignons de Paris, 150 g de lardons, 200 g de mozzarella, 4 oeufs, 40 cl de crème liquide, 2 c à s de persil haché, 1 pincée de muscade, 30 g de beurre, sel et poivre.
Préchauffez le four à 180° th 6.
Disposez la pate dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre en gardant le papier sulfurisé. Réservez au frigo.
Rincez les champignons. Coupez leur bout terreux et émincez les.
Ds une poel chaude, faites les revenir pdt 10 mn dans le beurre. Ajoutez-y les lardons et pouirsuivez la cuisson pd 5 mn. Versez le tout dans une passoire afin d'éliminer la graisse.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème, le persil et la muscade. Salez et poivrez. Ajoutez les champignons et les lardons ainsi que la mozzarella coupée en morceaux. Mélangez, versez le tout sur le fond de tarte. Mettez au four pdt 40 mn. Se déguste tiède ou froide.
Vous pouvez remplacer la mozzarella par 600 g de haricots verts.
Pour 6 personnes : 1 pate feuilletée prete à dérouler ou brisée croustillante, 400 g de champignons de Paris, 150 g de lardons, 200 g de mozzarella, 4 oeufs, 40 cl de crème liquide, 2 c à s de persil haché, 1 pincée de muscade, 30 g de beurre, sel et poivre.
Préchauffez le four à 180° th 6.
Disposez la pate dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre en gardant le papier sulfurisé. Réservez au frigo.
Rincez les champignons. Coupez leur bout terreux et émincez les.
Ds une poel chaude, faites les revenir pdt 10 mn dans le beurre. Ajoutez-y les lardons et pouirsuivez la cuisson pd 5 mn. Versez le tout dans une passoire afin d'éliminer la graisse.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème, le persil et la muscade. Salez et poivrez. Ajoutez les champignons et les lardons ainsi que la mozzarella coupée en morceaux. Mélangez, versez le tout sur le fond de tarte. Mettez au four pdt 40 mn. Se déguste tiède ou froide.
Vous pouvez remplacer la mozzarella par 600 g de haricots verts.
Modifié (janv. 2005)