Tarte aux champignons et jambon

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Tartes

1 Recette avr. 2003

Ingrédients Équivalences

800g de champignons frais
1 échalotte
3 oeufs
200 gr crème fraiche
150 gr gouda rapé
2 c à soupe de vermouth
150 gr de jambon
persil et ciboulette hachées

Tarte aux champignons

Etaler de la pate brisée dans un moule à tarte
Emincer 800 gr de champignons frais à faire revenir avec 1 échalotte envireon 10 mn
Dans une terrine, mélanger 3 oeufs + 200 gr crème fraiche + 150 gr gouda rapé + 2 c à soupe de vermouth + dés de 150 gr de jambon et un peu de persil et ciboulette hachées
Ajouter les champignons et un peu de muscade
Verser le tout sur la pate et cuire 35 mn four 210°

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