Ingrédients
Équivalences
- 3 poireaux
- 500 g de champignons de paris
- 1 pâte feuilleté
- 1 cuilère à soupe de moutarde
- 4 oeufs
- 40 cl de lait
- sel, poivre, noix de muscade
Bonsoir à tous et toutes
Voici une autre recette de tarte salée facile à réaliser
TARTE AUX CHAMPIGNONS DE PARIS ET POIREAUX FRAIS
Préparation : 25 min
cuisson : 30 - 35 min
Ingrédients : (6pers)
3 poireaux
500 g de champignons de paris
1 pâte feuilleté
1 cuilère à soupe de moutarde
40 cl de lait
sel, poivre, noix de muscade.
1 - Laver et émincer les poireaux. Mettre dans une cocotte en position vapeur, faire cuire pendant 5 à 10 min.
2 - Laver et éliminer la partie terreuse (des pieds) des champignons. Egouter et émincer les champignons de paris. Arroser de citron pour éviter qu'ils noircissent
3 - Mettre à cuire les champignons dans une poêle ou une sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 10 à 15 min. Assaisonner d'ail et d'estragon, saler et poivrer. Incorporer les poireaux. Mélanger de nouveau entre eux. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
4 - Mettre dans un plat à tarte, la pâte feuilleté. Saupoudrer la pâte, de noix de muscade moulu. Verser les chamignons de paris et les poireaux puis saupoudrer de nouveux avec la noix de muscade.
5 - Préparer l'appareil à flan : Mettre une cuillére à soupe de moutarde, casser 4 oeufs entier. Battre le tout en omelette avec l'aide d'une fourchette. Inserrer le lait. Mélanger de nouveau. Verser la préparation. Rajouter un peu de chapelure.
6 - Mettre à four chaud (180°-200°) pendant 30 à 35 min.
A vous de jouer
BON APPETIT
Voici une autre recette de tarte salée facile à réaliser
TARTE AUX CHAMPIGNONS DE PARIS ET POIREAUX FRAIS
Préparation : 25 min
cuisson : 30 - 35 min
Ingrédients : (6pers)
3 poireaux
500 g de champignons de paris
1 pâte feuilleté
1 cuilère à soupe de moutarde
40 cl de lait
sel, poivre, noix de muscade.
1 - Laver et émincer les poireaux. Mettre dans une cocotte en position vapeur, faire cuire pendant 5 à 10 min.
2 - Laver et éliminer la partie terreuse (des pieds) des champignons. Egouter et émincer les champignons de paris. Arroser de citron pour éviter qu'ils noircissent
3 - Mettre à cuire les champignons dans une poêle ou une sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 10 à 15 min. Assaisonner d'ail et d'estragon, saler et poivrer. Incorporer les poireaux. Mélanger de nouveau entre eux. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
4 - Mettre dans un plat à tarte, la pâte feuilleté. Saupoudrer la pâte, de noix de muscade moulu. Verser les chamignons de paris et les poireaux puis saupoudrer de nouveux avec la noix de muscade.
5 - Préparer l'appareil à flan : Mettre une cuillére à soupe de moutarde, casser 4 oeufs entier. Battre le tout en omelette avec l'aide d'une fourchette. Inserrer le lait. Mélanger de nouveau. Verser la préparation. Rajouter un peu de chapelure.
6 - Mettre à four chaud (180°-200°) pendant 30 à 35 min.
A vous de jouer
BON APPETIT