Tarte aux chicons, crevettes et orange

Tarte aux chicons (= endives blanches), crevettes grises et orange[/b]
(source : Télémoustique)

3 à 6 pers - Préparation : 20 min / Cuisson : 30 min

1 pâte à pizza ou brisée (à faire pr les douées, déjà roulée pr les pressées)
850 g de chicons
150 g de crevettes grises décortiquées
1 petite orange non traitée (pr le zeste)
2 oeufs
2 dl crème fraîche allégée
2 c. à soupe huile olive
sel, poivre

- Emincer les chicons et les faire revenir ds l'huile jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau
- Faire chauffer le four à 180° ou 6
- Dérouler le disque de pâte sur le moule (en le laissant sur le papier de cuisson ou en graissant le moule). Bien foncer les bords en découpant l'excédent. Faire cuire 10 min à four chaud.
- Râper très finement le zeste de l'orange, le verser ds un saladier, ajouter les oeufs, les crevettes et la crème, bien mélanger
- Assaisonner les chicons cuits et [b]bien égouttés en les versant ds une passoire. Presser pr éliminer le jus. Ajouter ds le saladier, mélanger et vérifier l'assaisonnement
- Verser ds le fond de tarte précuit. Cuire environ 30 min pr une tarte bien dorée. Servir avec une salade verte ou en entrée

Vin d'accompagnement : pq pas un vin sicilien ?

Bonne soirée à ttes,