Tarte aux choux de bruxelles

Bonjour à tous;
voila,j'ai au congélateur des choux de bruxelles et je ne sais vraiment pas quoi en faire!
J'ai essayé de les manger nature avec un peu de beurre,mais franchement le gout n'est pas comme celui des choux frais que j'achète au marché!Donc auriez vous une recette qui pourrait me les faire manger?
merci

Au beurre mais ajoutes de la noix de muscade en belle quantité. Cette épice se marie a ravir avec les choux de notre belle capitale.

Tu peux les préparer au beurre et a l'ail aussi....

Et beaucoup plus calorique mais excellent , avec une béchamel , du gruyère râpé dessus et OOOOPS au four.. MMMMM

Bon appétit.

Après les avoir fait cuire dans l'eau, je les fait revenir à feu vif dans du beurre (pour qu'ils brunissent légèrement) avec plein de sel et de poivre et un soupçon de muscade..

Je te donne ma recette :

Tu fais revenir des lardons avec des oignons... dans du beurre ou de l'huile...
Rajoute les choux bruxelle et quelques carottes coupées en tranches, puis un verre de vin blanc.

Du sel du poivre.

Tu couvres et tu laisse mijoter.

Perso, j'utilise une cocotte... donc cuisson en 10 minutes.

Ben... avec quelques oignons et un bon morceau de lard fumé en lardons, ça devrait devenir mangeable!

Titie 25, je te propose une recette qui sort de l'ordinaire et qui passe bien auprès des jeunes et pour un repas du soir.

la tarte aux choux de Bruxelles.Il te faut un kilo de choux que tu fais cuire à la vapeur ou à l'eau avec une feuille de laurier, du sel, du poivre. Tu les égouttes bien et tu les coupes en deux si tu as le temps.
Tu prends soit des knacks, soit de la saucisse fumée, soit de Toulouse que tu découpes en rondelles épaisses. Tu mélanges le tout en ajoutant un petit appareil à quiche ( 2 oeufs, un peu de crème, du gruyère -moi, je mets des petits carrés de gruyère ou de fromage un peu fait -sel, poivre, muscade) je place tout cela dans un fond de pâte brisée mis dans un moule haut, style gâteau, je recouvre encore de gruyère et quelquefois de chapelure et je place au four pour une bonne demie-heure.

je sers chaud, ou froid selon les humeurs.

Il m'arrive quand je n'ai plus qu'un restant de choux de rajouter quelques pommes de terre coupées en morceaux.

J'en ai fait une l'autre fois, différemment. J'avais trop fait cuire les choux, j'ai donc tout mixer pour faire une purée, j'ai étalé cela dans ma tourtière, de la saucisse blanche cuite, restant de barbecue, et j'ai remis une couche de purée de choux. Un peu de gruyère et tout au four, Ils ont bien aimé aussi.

j'ai fait aussi une terrine avec des oeufs durs:
des choux bruxelles en purée, mêlée avec de la crème, du sel, du poivre, de la gélatine fondue,suivant la quantité de légumes, dans un moule à savarin, avec au milieu des oeufs durs , le tout pris au frigo pendant une nuit. J'ai servi cela avec une sauce mayo tomates-oignons à ma façon :
Un oignon mixé, de la vinaigrette en bonne quantité, du concentré de tomates, du cerfeuil, sel, poivre. bien mélangée, évidemment. Cela leur a bien plus aussi. Et, j'ai servi cela avec des saucisses aux fromages coupées en rondelles , une très bonne entrée.

Pensez aussi à la soupe froide de choux bruxelles, spéciale, il est certain, mais qui plaît avec des knacks ou des lardons grillés chauds :

Des choux cuits avec du bouillon de poule, mixés pour obtenir un potage. Mis au froid, pour celui qui veut, et servi avec donc des morceaus de saucisses chaudes ou lardons et de la crème fraîche.

bon appétit évidemment

Autre idée trouvée dans un livre spécial légumes:
Choux de Bruxelles à la sauce madère
Ils cuisent les choux à l'eau et se servent de l'eau de cuisson pour mouiller un roux blond et finissent avec du madère et du jambon de paris coupé en lanières...
Pas essayé mais ça ne saurait tarder!