Ingrédients
Équivalences
- 600g de courgettes
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 3 œufs
- 25 cl de crème fraîche allégée
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillerée à soupe de miel d'acacia
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
Tarte aux courgettes caramélisées au miel
Peut se servir en plat principal ou en entrée.
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de courgettes
1 rouleau de pâte feuilletée
3 œufs
25 cl de crème fraîche allégée
2 gousses d'ail
1 oignon
1 cuillerée à soupe de miel d'acacia
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
Préparation :
Chauffez le four à 200 °C.
Déroulez la pâte dans un moule à tarte.
Pelez les courgettes et détaillez-les en tranches.
Après avoir précuit les courgettes dans une poêle quelques minutes dans un peu d'huile d'olive, disposez-les sur le fond de tarte.
Dans un saladier, mélangez les 3 jaunes d'œufs avec la crème, salez et poivrez.
Battez les blancs d'œufs en neige très ferme, puis ajoutez-les délicatement à la préparation.
Versez cette préparation sur les courgettes.
Pelez et hachez l'oignon et l'ail.
Faites-les revenir dans une poêle antiadhésive.
Disposez-les sur le lit de courgettes recouvertes de préparation.
Arrosez du filet de miel.
Faites cuire 35 minutes et servez bien chaud.
Peut se servir en plat principal ou en entrée.
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de courgettes
1 rouleau de pâte feuilletée
3 œufs
25 cl de crème fraîche allégée
2 gousses d'ail
1 oignon
1 cuillerée à soupe de miel d'acacia
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
Préparation :
Chauffez le four à 200 °C.
Déroulez la pâte dans un moule à tarte.
Pelez les courgettes et détaillez-les en tranches.
Après avoir précuit les courgettes dans une poêle quelques minutes dans un peu d'huile d'olive, disposez-les sur le fond de tarte.
Dans un saladier, mélangez les 3 jaunes d'œufs avec la crème, salez et poivrez.
Battez les blancs d'œufs en neige très ferme, puis ajoutez-les délicatement à la préparation.
Versez cette préparation sur les courgettes.
Pelez et hachez l'oignon et l'ail.
Faites-les revenir dans une poêle antiadhésive.
Disposez-les sur le lit de courgettes recouvertes de préparation.
Arrosez du filet de miel.
Faites cuire 35 minutes et servez bien chaud.
