Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 1.2 kg de courgettes
- 50 g de beurre
- 200 g de comté fruité râpé
- 2 œufs
- 2 dl de crème
- sel, poivre, muscade
TARTE AUX COURGETTES ET AU COMTE
Ingrédients
1 pâte brisée ou feuilletée
1.2 kg de courgettes
50 g de beurre
1 bouquet garni
200 g de comté fruité râpé
2 œufs
2 dl de crème
sel, poivre, muscade
Préparation
Lavez les courgettes et fendez les en 2 dans le sens de l longueur et éliminez les pépins.
Coupez en morceau de 1 cm de large
Dans une casserole, faites fondre 50 g de beurre, ajoutez les courgettes, le bouquet garni, sel et poivre.
Cuisez à couvert à feu moyen et sans coloration.
Remuez fréquemment et découvrez en fin de cuisson afin de faire évaporer totalement l’eau que les courgettes ont rendues.
Ajoutez enfin dans la casserole 100 g de comte râpe, remuez et laissez refroidir dans une assiette
Mettre la pâte dans le plat a tarte et déposez les courgette en commencent par le pourtour
Puis y mettre les 100 g de comté restant.
Versez-y doucement le mélange œufs battus, crème, sel, poivre et muscade et enfournez à four très chaud (240°C)
Pendant 10 minutes
Poursuivez la cuisson à four moyen (200°C) pendant 20 minutes environ.
Servez tiède.
Régalez-vous
Ingrédients
1 pâte brisée ou feuilletée
1.2 kg de courgettes
50 g de beurre
1 bouquet garni
200 g de comté fruité râpé
2 œufs
2 dl de crème
sel, poivre, muscade
Préparation
Lavez les courgettes et fendez les en 2 dans le sens de l longueur et éliminez les pépins.
Coupez en morceau de 1 cm de large
Dans une casserole, faites fondre 50 g de beurre, ajoutez les courgettes, le bouquet garni, sel et poivre.
Cuisez à couvert à feu moyen et sans coloration.
Remuez fréquemment et découvrez en fin de cuisson afin de faire évaporer totalement l’eau que les courgettes ont rendues.
Ajoutez enfin dans la casserole 100 g de comte râpe, remuez et laissez refroidir dans une assiette
Mettre la pâte dans le plat a tarte et déposez les courgette en commencent par le pourtour
Puis y mettre les 100 g de comté restant.
Versez-y doucement le mélange œufs battus, crème, sel, poivre et muscade et enfournez à four très chaud (240°C)
Pendant 10 minutes
Poursuivez la cuisson à four moyen (200°C) pendant 20 minutes environ.
Servez tiède.
Régalez-vous