Tarte aux courgettes au surimi et gruyère

Bonsoir,

Je m'empresse de vous transmettre une recette que j'ai testé ce soir sur ma petite tribu et qui a eu un succès fou (même de la part de ma fille qui n'aime pas les courgettes...)

J'ai trouvé cette recette sur l'emballage du râpé de surimi.

TARTE AUX COURGETTES ET AU RAPE DE SURIMI

il faut :

1 pâte brisée (j'ai pris une pâte feuilletée, c'est ce que j'avais da,s le frigo...)
2 courgettes moyennes
100g de surimi (j'en ai mis 200g, tout le paquet)
2 oeufs
15 cl de crème fraîche
40g de gruyère râpé
sel et poivre

Préchauffez le four à 180°. Faîtes cuire la pâte à blanc (je ne l'ai pas fait...)
Pendant ce temps, lavez les courgettes, otez les extrémités et coupez les en gros tronçons. Faîtes les blanchir 5 à 10 minutes dans l'eau bouillante salée. Placez les dans un robot avec le surimi et mixez. Battez les oeufs avec la crème, salez et poivrez à votre goût. Ajoutez le gruyère, la purée de courgettes au surimi et mélangez.
Versez le mélange sur le fond de tarte et faites cuire environ 30 minutes jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.
Dégustez chaud ou tiède.