Ingrédients
Équivalences
- 200 g de farine (1 + 3/4 tasses)
- 125 g de beurre (1/2 tasse)
- 1 pincée de sel
- 200 g de dès de lardons fumés (1/2 lbs)
- 1 oignon
- 2 courgettes
- 20 cl de crème liquide allégée (3/4 tasse de crème de table 15%)
- 3 oeufs
- sel, poivre
Voici une très bonne recette :
Tarte aux courgettes et aux lardons
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : environ 45 mn
Réalisation : facile
Ingrédients :
Pour la pâte :
voir la technique en images
200 g de farine (1 + 3/4 tasses)
125 g de beurre (1/2 tasse)
1 pincée de sel
Pour la garniture :
1 oignon
200 g de dès de lardons fumés (1/2 lbs)
2 courgettes
20 cl de crème liquide allégée (3/4 tasse de crème de table 15%)
3 oeufs
sel, poivre
Préparation :
Préparez la pâte : mettez la farine, le sel et le beurre en petits morceaux dans une jatte. Effritez du bout des doigts. Versez 4 à 5 cl d'eau froide. Pétrissez légèrement. Ramassez la pâte en boule.
Laissez-la reposer 30 mn dans un film plastique au réfrigérateur avant de l'utiliser.
Préparez la garniture : pelez et émincez l'oignon. Lavez les courgettes et râpez-les avec leur peau.
Faites fondre les lardons dans une sauteuse sur feu doux sans matière grasse puis ajoutez l'oignon et enfin les courgettes. Laissez réduire, salez et poivrez.
Dans une jatte, battez les oeufs et la crème.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6, 350°F).
Etalez la pâte et mettez-la dans un moule beurré ou avec du papier sulfurisé. Piquez le fond avec une fourchette. Répartissez-y le mélange lardons, oignons, courgettes. Versez les œufs et la crème.
Enfournez votre tarte dans la partie basse de votre four, environ 30 minutes.
Conseil : cette tarte est également très bonne froide
Marie-Laure
Tarte aux courgettes et aux lardons
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : environ 45 mn
Réalisation : facile
Ingrédients :
Pour la pâte :
voir la technique en images
200 g de farine (1 + 3/4 tasses)
125 g de beurre (1/2 tasse)
1 pincée de sel
Pour la garniture :
1 oignon
200 g de dès de lardons fumés (1/2 lbs)
2 courgettes
20 cl de crème liquide allégée (3/4 tasse de crème de table 15%)
3 oeufs
sel, poivre
Préparation :
Préparez la pâte : mettez la farine, le sel et le beurre en petits morceaux dans une jatte. Effritez du bout des doigts. Versez 4 à 5 cl d'eau froide. Pétrissez légèrement. Ramassez la pâte en boule.
Laissez-la reposer 30 mn dans un film plastique au réfrigérateur avant de l'utiliser.
Préparez la garniture : pelez et émincez l'oignon. Lavez les courgettes et râpez-les avec leur peau.
Faites fondre les lardons dans une sauteuse sur feu doux sans matière grasse puis ajoutez l'oignon et enfin les courgettes. Laissez réduire, salez et poivrez.
Dans une jatte, battez les oeufs et la crème.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6, 350°F).
Etalez la pâte et mettez-la dans un moule beurré ou avec du papier sulfurisé. Piquez le fond avec une fourchette. Répartissez-y le mélange lardons, oignons, courgettes. Versez les œufs et la crème.
Enfournez votre tarte dans la partie basse de votre four, environ 30 minutes.
Conseil : cette tarte est également très bonne froide
Marie-Laure