Ingrédients
Équivalences
- 1 pate brisée
- 200 g de saumon fumé
- 200 g de saumon frais sans aretes
- 1 petit pot d'oeufs de saumon (facultatif)
- 4 oeufs
- 40 cl de crème liquide
- 4 brins de ciboulette
- poivre
Tarte aux deux saumons
Pour 6 personnes : 1 pate brisée, 200 g de saumon fumé, 200 g de saumon frais sans aretes, 1 petit pot d'oeufs de saumon (facultatif), 4 oeufs, 40 cl de crème liquide, 4 brins de ciboulette, poivre.
Préchauffez le four à 180 ° th 6.
Disposez la pate ds un moule à tarte de 28 cm de diamètre.Réservez au frigo.Coupez le saumon fumé en lanières et le saumon frais en dés. Ciselez la ciboulette.
Ds un saladier, cassez les oeufs, versez la crème et mélangez. Ajoutez le saumon et la ciboulette, puis poivrez.Versez l'ensemble sur le fond de tarte. Mettez au four pdt 40 mn. A la sortie du four, parsemez d'oeufs de saumon. Se déguste tiède ou froide.
Vous pouvez remplacez les saumons par 200 g de thon rouge et 200 g de thon blanc. Enlevez alors les oeufs de saumon et ajoutez du basilic. Salez et poivrez.
Pour 6 personnes : 1 pate brisée, 200 g de saumon fumé, 200 g de saumon frais sans aretes, 1 petit pot d'oeufs de saumon (facultatif), 4 oeufs, 40 cl de crème liquide, 4 brins de ciboulette, poivre.
Préchauffez le four à 180 ° th 6.
Disposez la pate ds un moule à tarte de 28 cm de diamètre.Réservez au frigo.Coupez le saumon fumé en lanières et le saumon frais en dés. Ciselez la ciboulette.
Ds un saladier, cassez les oeufs, versez la crème et mélangez. Ajoutez le saumon et la ciboulette, puis poivrez.Versez l'ensemble sur le fond de tarte. Mettez au four pdt 40 mn. A la sortie du four, parsemez d'oeufs de saumon. Se déguste tiède ou froide.
Vous pouvez remplacez les saumons par 200 g de thon rouge et 200 g de thon blanc. Enlevez alors les oeufs de saumon et ajoutez du basilic. Salez et poivrez.
Modifié (janv. 2005)