Ingrédients
Équivalences
- 1 kg d'endives
- beurre
- cassonade
- pâte feuilletée ou brisée
Tarte aux endives
il faut un kg d'endives.
-Les nettoyer et les couper en deux dans le sens de la longueur.
-Les faire braisés dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés(et non cramés)
-Une fois cuit arrêter le feu et ajouter sur les endives un jus de citron.Laissez reposer.
-Beurrer un moule a tarte avec bords assez haut , mettre dans le fond de la cassonade puis les endives de façon a se qu'elles recouvrent bien le fond de tarte.
-Poser ensuite une pâte feuilletée ou brisée en ramenant bien les bords vers l'intérieur.
-Enfourner a 180° 25 a 30 minutes.
-Attendre qu'elle tièdice pour la retourner sur un plat.(principe de la tatin)
Bon appétît.
il faut un kg d'endives.
-Les nettoyer et les couper en deux dans le sens de la longueur.
-Les faire braisés dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés(et non cramés)
-Une fois cuit arrêter le feu et ajouter sur les endives un jus de citron.Laissez reposer.
-Beurrer un moule a tarte avec bords assez haut , mettre dans le fond de la cassonade puis les endives de façon a se qu'elles recouvrent bien le fond de tarte.
-Poser ensuite une pâte feuilletée ou brisée en ramenant bien les bords vers l'intérieur.
-Enfourner a 180° 25 a 30 minutes.
-Attendre qu'elle tièdice pour la retourner sur un plat.(principe de la tatin)
Bon appétît.