Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte brisée (maison ou industrielle)
- 3 grosses endives ou 6 petites
- 1 oignon
- 5 oeufs
- 10 gr de beurre
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 10 cl de lait
- 4 cas de vinaigre de vin (ou à défaut vinaigre normal)
- sel poivre
TARTE AUX ENDIVES
1 pate brisée (maison ou industrielle)
3 grosses endives ou 6 petites
1 oignon
5 oeufs
10 gr de beurre
20 cl de creme fraiche liquide
10 cl de lait
4 cas de vinaigre de vin ( ou à défaut vinaigre normal)
sel poivre
Préchauffer le four à 180°
Foncer la pate dans le moule à tarte beurré. Reserver
Laver et détailler les endives en fines lanières. Emincer l'oignon.
Dans une poele, dorer l'oignon dans le beurre, ajouter les endives et laisser cuire en remuant de temps en temps.
Lorsque l'eau des endives commence à s'évaporer, ajouter le vinaigre.
Saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux jusqu'à évaporation complète du liquide.
Pendant ce temps, battre les oeufs avec la crème et le lait. Saler et poivrer
Verser les endives et la preparation aux oeufs sur la pate
Enfourner 35 à 40 mn
1 pate brisée (maison ou industrielle)
3 grosses endives ou 6 petites
1 oignon
5 oeufs
10 gr de beurre
20 cl de creme fraiche liquide
10 cl de lait
4 cas de vinaigre de vin ( ou à défaut vinaigre normal)
sel poivre
Préchauffer le four à 180°
Foncer la pate dans le moule à tarte beurré. Reserver
Laver et détailler les endives en fines lanières. Emincer l'oignon.
Dans une poele, dorer l'oignon dans le beurre, ajouter les endives et laisser cuire en remuant de temps en temps.
Lorsque l'eau des endives commence à s'évaporer, ajouter le vinaigre.
Saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux jusqu'à évaporation complète du liquide.
Pendant ce temps, battre les oeufs avec la crème et le lait. Saler et poivrer
Verser les endives et la preparation aux oeufs sur la pate
Enfourner 35 à 40 mn