Tarte aux farfalles

Bonjour,

Je recherche une recette bien particulière : c'est une sorte de tarte salée recouverte de pates (torti), de jambon, de sauce tomate(?) et de gruyère que l'on faisait cuire au four (je crois que ce sont les ingrédients, mais ca fait longtemps que j'ai gouté ça, donc peut être que je me trompe un peu) !
Quelqu'un connait-il cette recette, j'aimerai la retrouver dans mon souvenir c'était super bon !
Merci

Julie

j'ai eu peur je retrouvais plus ton post

Alors voilà la tarte est au four.

Il te faut.

100 gr de pâtes farfalle (prochaine fois j'en mets +)
2 tomates
2 tranches de jambon
100 gr de gruyère râpé
1 pâte feuilletée (prochaine fois pâte brisée faite maison)
épices au choix
4 c à soupe de crème fraîche
1 jaune d'oeuf

Tu enlèves la peau des tomates et tu les coupes en petits morceaux dans une casserole et tu laisses réduire.
Pendant ce temps tu fais cuire tes pâtes.
Tu rajoutes aux tomates la crème et des herbes de provence (c'est mon choix) tu remues bien et hors du feu tu mets un jaune d'oeuf.
Tu mélanges la sauces aux pâtes cuites et tu places sur la pâte feuilletée qui aura été mise sur la tourtière.
Ensuite le jambon en petits morceaux et le gruyère.
Pour finir tu parsèmes d'origan (c'est aussi mon choix).
Et... au four pour environ 30 mn à 180°.

Je te laisse je vais préparer la salade pour servir avec la tarte.

Joline.

Bonjour, j'ai envie d'essayer mais j'aimerai enlever le jaune d'oeuf, crois tu que ca va changer grand chose au goût?
Merci

Pour le goût ça ne changera sans doute rien, peut-être un peu au niveau de la texture de la sauce.

Vas-y sans crainte tu nous raconteras.

bisous.

Salut j'ai essayé ta tarte aux pâtes et on a bien aimé .Le seul reproche c'est qu'elle est un peu bourrative ,mais a part ça c'est a refaire

joline61 j' ai tester mais sans les tomates ,
ça à l' air bon