Ingrédients
Équivalences
- 2 bottes de blettes
- 500g a 600g de crevettes roses cuite
- 1 bonne poignée de pignons de pin
- 4à5 càs de parmesan
- 3 oeufs
- 40cl de crème fraiche
- 1 càc de safran
- sel et poivre
J'ai réalisé cette tarte au bon vouloir de mes idées , et j'ai bien fait car cela et très bon et permet de ne plus jeter les feuilles de blettes ( pour ma pars je ne les jettes jamais , mais les faisais tjr comme je cuisine les épinards )
une tarte simple original, très bonne qui permet de ne pas jeter les feuilles de blettes ( joutes ou bettes )
une tarte simple original, très bonne qui permet de ne pas jeter les feuilles de blettes ( joutes ou bettes )
Tarte aux feuilles de blettes et crevettes
Ingrédients
2 bottes de blettes
500g a 600g de crevettes roses cuite
1 bonne poignée de pignons de pin
4à5 càs de parmesan
3 oeufs
40cl de crème fraiche
1 càc de safran ,on me l'avait ramené des iles( sinon mettre une dosette )
sel et poivre
Préparation
Nettoyer les blettes en séparent les côtes ( réserver pour faire un gratin )
laver les feuilles sous l'eau claire .
Prendre un auto cuiseur et mettre un font d'eau , puis déposer le panier ds lequel vous disposez les feuilles ne pas s'inquiéter si les feuilles touches le couvercle cela ne risque rien ( il ne faut pas non plus que se soit de trop )
fermer et cuire 5 minutes .
Après cuisson bien faire égoutter les feuilles , n'hésitez pas non plus a bien les presser avec vos mains pour en extraire un maximum d'eau .
Moi je les aient mis ds ma passoire et laisser jusqu'au lendemain a égoutter en plus .
faire ou acheter une pâte brisée et foncer un moule a tarte pour 8 ps .
Etaller les feuilles de blettes sur le dessus puis déposer les crevettes que vous aurez décortiqué au préalable ,parcemer de pignons de pin sur lesquelles vous étalez le parmesan .
Faire un appareil avec la crème fraiche ,les 3 oeufs entiers , le safran ,le sel et le poivre , et versez le sur la tarte ainsi faite .
Cuire a four chaud th 6/7 ou 220° et cuire durant 30 minutes .
2 bottes de blettes 500g a 600g de crevettes roses cuite 1 bonne poignée de pignons de pin 4à5 càs de parmesan 3 oeufs 40cl de crème fraiche 1 càc de safran ,on me l'avait ramené des iles( sinon mettre une dosette ) sel et poivre Préparation
Nettoyer les blettes en séparent les côtes ( réserver pour faire un gratin )
laver les feuilles sous l'eau claire .
Prendre un auto cuiseur et mettre un font d'eau , puis déposer le panier ds lequel vous disposez les feuilles ne pas s'inquiéter si les feuilles touches le couvercle cela ne risque rien ( il ne faut pas non plus que se soit de trop )
fermer et cuire 5 minutes .
Après cuisson bien faire égoutter les feuilles , n'hésitez pas non plus a bien les presser avec vos mains pour en extraire un maximum d'eau .
Moi je les aient mis ds ma passoire et laisser jusqu'au lendemain a égoutter en plus .
faire ou acheter une pâte brisée et foncer un moule a tarte pour 8 ps .
Etaller les feuilles de blettes sur le dessus puis déposer les crevettes que vous aurez décortiqué au préalable ,parcemer de pignons de pin sur lesquelles vous étalez le parmesan .
Faire un appareil avec la crème fraiche ,les 3 oeufs entiers , le safran ,le sel et le poivre , et versez le sur la tarte ainsi faite .
Cuire a four chaud th 6/7 ou 220° et cuire durant 30 minutes .
Modifié (avr. 2008)
