Ingrédients
Équivalences
- 225 g de pâte brisée
- 300g de pommes de terre
- 8 oeufs
- 20 cl de crème
- 100g de parmesan
- cerfeuil, persil, ciboulette, menthe
- 20g de beurre
- sel
Tarte aux herbes
La recette est donné pour une grande tarte, pour ma part avec le 1/3 de la recette j'ai fait 4 petites tartelettes.
Ingrédients :
225 g de pâte brisée
300g de pommes de terre
8 oeufs
20 cl de crème
100g de parmesan
cerfeuil, persil, ciboulette, menthe (je vous mets pas de quantité car c'est très ....selon les gens, disons qu'il faut qu'on voit bien les herbes dans la tarte ensuite !)
20g de beurre
sel
Recette :
Faire cuire les pdt 15 min dans l'eau bouillante puis les laisser tiédir, les peler, les couper en rondelles semi-épaisses et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 210°C
Ciseler les herbes et râper le parmesan si ce n'est déjà fait.
Battres les oeufs dans un saladier, saler, poivrer, ajouter la crème, fouetter, ajouter le fromage, puis les herbes et mélanger.
Beurrer le moule, le garnir de la pâte brisée et piquer le fond à la fourchette. Poser sur ce fond les rondelles de pomme de terre et verser dessus la préparation aux oeufs.
Laisser cuire 30 à 35 min au four. Servir chaud, tiède ou froid accompagnée d'une salade verte.
La recette est donné pour une grande tarte, pour ma part avec le 1/3 de la recette j'ai fait 4 petites tartelettes.
Ingrédients :
225 g de pâte brisée
300g de pommes de terre
8 oeufs
20 cl de crème
100g de parmesan
cerfeuil, persil, ciboulette, menthe (je vous mets pas de quantité car c'est très ....selon les gens, disons qu'il faut qu'on voit bien les herbes dans la tarte ensuite !)
20g de beurre
sel
Recette :
Faire cuire les pdt 15 min dans l'eau bouillante puis les laisser tiédir, les peler, les couper en rondelles semi-épaisses et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 210°C
Ciseler les herbes et râper le parmesan si ce n'est déjà fait.
Battres les oeufs dans un saladier, saler, poivrer, ajouter la crème, fouetter, ajouter le fromage, puis les herbes et mélanger.
Beurrer le moule, le garnir de la pâte brisée et piquer le fond à la fourchette. Poser sur ce fond les rondelles de pomme de terre et verser dessus la préparation aux oeufs.
Laisser cuire 30 à 35 min au four. Servir chaud, tiède ou froid accompagnée d'une salade verte.