Ingrédients
Équivalences
- un disque de pâte feuilletée
- un bocal de morilles
- on bocal de pointes d'asperges
- 3 oeufs
- 20cl de crème fraiche
- une cuillère à soupe de maïzena
- un peu de lait
- sel
- poivre
- 2 c.à.s de fond de volaille
- 10cl d'eau
une recette raffinée , un peu coûteuse , pour des repas festifs.Un plus :très simple à réaliser
Tarte aux morilles et asperges
ingredients: un disque de pâte feuilletée , un bocal de morilles , on bocal de pointes d'asperges ( en saison , des fraiches ,c'est bien sûr meilleur ),3 oeufs , 20cl de crème fraiche , une cuillère à soupe de maïzena,un peu de lait , sel ,poivre , 2 c.à.s de fond de volaille, 10cl d'eau.
égoutter les morilles et les rincer.Les faire cuire dans le fond de volaille dilué dans l'eau,à feu très doux,pendant 45mn.Laisser tiédir.
dans un saladier,diluer la maizena avec le lait , ajouter les oeufs,la crème,saler ,poivrer.Ajouter les morilles avec leur jus de cuisson réduit à 3 c.à.s environ.
fariner le moule à tarte et le foncer avec la pâte feuilletée.Disposer les pointes d'asperges en rayons et verser l'appareil aux morilles.
Mettre à cuire au four pour 35mn th 200°.
Se sert tiède-chaud avec une petite salade de roquette assaisonnée au vinaigre balsamique .Bon appétit
Tarte aux morilles et asperges
ingredients: un disque de pâte feuilletée , un bocal de morilles , on bocal de pointes d'asperges ( en saison , des fraiches ,c'est bien sûr meilleur ),3 oeufs , 20cl de crème fraiche , une cuillère à soupe de maïzena,un peu de lait , sel ,poivre , 2 c.à.s de fond de volaille, 10cl d'eau.
égoutter les morilles et les rincer.Les faire cuire dans le fond de volaille dilué dans l'eau,à feu très doux,pendant 45mn.Laisser tiédir.
dans un saladier,diluer la maizena avec le lait , ajouter les oeufs,la crème,saler ,poivrer.Ajouter les morilles avec leur jus de cuisson réduit à 3 c.à.s environ.
fariner le moule à tarte et le foncer avec la pâte feuilletée.Disposer les pointes d'asperges en rayons et verser l'appareil aux morilles.
Mettre à cuire au four pour 35mn th 200°.
Se sert tiède-chaud avec une petite salade de roquette assaisonnée au vinaigre balsamique .Bon appétit