Tarte aux Oignons Caramélisés au Muscade

Tarte aux oignons à ma façon

Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 5 gros oignons
- 3 échalotes
- 1 cube de bouillon de légumes
- farine
- 1 oeuf
- pâte feuilletée du commerce
- crème fraîche
- muscade
- beurre
- huile type isio 4

Préparation :

Faire bouillir 250 ml d'eau, y ajouter le cube de bouillon.
Eplucher, couper les oignons.
Eplucher, couper les échalotes.
Les frire à l'huile jusqu'à ce qu'ils dorent.

Étaler la pâte dans le moule, la piquer à la fourchette.

Dans le bouillon chaud, ajouter de la farine pour l'épaissir.
Y mettre un peu de beurre.

Battre l'oeuf à part.
Y ajouter 2 pincées de muscade.

Mélanger le bouillon refroidi à l'oeuf battu.
Mettre ce mélange sur les oignons et échalotes préalablement étalés dans le moule.

Laisser dorer 45 mn à four chaud.