Tarte aux oignons rouges

Bonjour

J'ai une recette de tarte à l'oignon qui se mange chaude avec une salade ;

Tarte aux oignons rouges

Ingrédients :
1 pâte brisée herta
1 kg d'oignons rouges
4 c. à soupe d'huile d'olive
350 g de crème fraîche épaisse
10 cl de lait
4 oeufs
beurre
sel, poivre

Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min

Pelez et émincez les oignons.
Faites chauffer l’huile dans une poêle et mettez les oignons à revenir en remuant jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Egouttez-les sur du papier absorbant.
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Etalez la pâte dans vôtre plat à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec la crème et le lait. Salez et poivrez.
Ajoutez les oignons.
Versez la préparation dans le fond de tarte.
Enfournez et faites cuire 20 min.
Sortez la tarte du four, laissez refroidir 3 à 4 min et démoulez.
Servez chaud avec une salade de mesclun assaisonnée à l’huile de noix.
Bon appétit

Pegase