Ingrédients
Équivalences
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- eau
- sel
- 5 oeufs
- 500 g de poireaux
- 50 g de beurre
- 1/2 litre de crème fraîche
- poivre
- noix de muscade
TARTE AUX POIREAUX
Pâte :
250 g de farine, 125 g de beurre, eau, sel
Garniture :
5 oeufs, 500 g de poireaux, 50 g de beurre, 1/2 litre de crème fraîche,sel, poivre, noix de muscade
Eplucher, laver et émincer les poireaux.
Dans une poële, les faire revenir au beurre, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Abaisser la pâte brisée et foncer un moule à tarte préalablement beurré et fariné.
dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, le sel, le poivre et un peu de noix de muscade.
Incorporer les poireaux cuits.
Verser cette préparation sur la pâte
Cuire 25 min à four chaud, à 180°C, th6
Pâte :
250 g de farine, 125 g de beurre, eau, sel
Garniture :
5 oeufs, 500 g de poireaux, 50 g de beurre, 1/2 litre de crème fraîche,sel, poivre, noix de muscade
Eplucher, laver et émincer les poireaux.
Dans une poële, les faire revenir au beurre, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Abaisser la pâte brisée et foncer un moule à tarte préalablement beurré et fariné.
dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, le sel, le poivre et un peu de noix de muscade.
Incorporer les poireaux cuits.
Verser cette préparation sur la pâte
Cuire 25 min à four chaud, à 180°C, th6