Ingrédients
Équivalences
- une pâte brisée
- 3 poireaux
- 2 oeufs + 2 jaunes
- 20 cl de crème liquide
- 30 cl de lait
- 70 g de parmesan
- sel
- poivre noir
- noix de muscade
- beurre
Tarte aux poireaux
une pâte brisée
3 poireaux
2 oeufs + 2jaunes
20 cl de crème liquide
30 cl de lait
70 g de parmesan
sel poivre noix de muscade beurre
laver les poireaux et les couper en rondelles.
les faire cuire( sans coloration ) avec un petit morceau de beurre sur feu doux, saler pour qu'ils rendent leur eau de végétation.
foncer un moule à tarte avec la pâte, la piquer et la faire précuire avec des legumes secs au fond pendant 10mn T200°.
préparer l'appareil oeufs, lait, crème, saler poivrer et muscader.
mettre les poireaux et le parmesan dans le fond de tarte, y ajouter l'appareil et mettre à cuire 30mn T180°.
vous pouvez varier la garniture, utiliser de la crème allégée, du lait ecrémé.
pour les gourmands et gourmandes, vous pouvez servir cette tarte avec de la crème fraiche assaissonnée.
et réchauffée, elle est encore meilleure
une pâte brisée 3 poireaux 2 oeufs + 2jaunes 20 cl de crème liquide 30 cl de lait 70 g de parmesan sel poivre noix de muscade beurrelaver les poireaux et les couper en rondelles.
les faire cuire( sans coloration ) avec un petit morceau de beurre sur feu doux, saler pour qu'ils rendent leur eau de végétation.
foncer un moule à tarte avec la pâte, la piquer et la faire précuire avec des legumes secs au fond pendant 10mn T200°.
préparer l'appareil oeufs, lait, crème, saler poivrer et muscader.
mettre les poireaux et le parmesan dans le fond de tarte, y ajouter l'appareil et mettre à cuire 30mn T180°.
vous pouvez varier la garniture, utiliser de la crème allégée, du lait ecrémé.
pour les gourmands et gourmandes, vous pouvez servir cette tarte avec de la crème fraiche assaissonnée.
et réchauffée, elle est encore meilleure
