alors moi la tarte aux poireaux je la fais comme ça :
ingrédients :
3 ou 4 poireaux (dépend de la grosseur des poireaux)
2 échalottes
10 cl de crème liquide
noix de muscade
sel, poivre
fromage râpé (selon le goût)
et une pâte brisée
je lave et coupe mes poireaux en petit morceau (carré de 1 cm) et j'émince mes échalotte.
je fais revenir mes poireaux 1min à la sauteuse sur feu doux puis j'ajoute les échalottes. je fais encore revenir 1 min en mélangeant un peu. j'ajoute un peu d'eau et je laisse revenir jusqu'à ce que l'eau s'évapore environ 15 min.
Puis j'ajoute la crème liquide, noix de muscade, sel poivre et fromage.
je mélange le tout, je laisse revenir quelque secondes. Puis je stop.
Je mets la préparation sur la pâte brisée et le tout au four préchauffé à 200° environ 40 min cela dépend du four. Dès que c'est doré, c'est bon.
voili voilou
Moi j'adore
tu peux aussi rajouter des lardons avec
