Ingrédients
Équivalences
- 4 à 6 blancs de poireaux
- un peu de beurre
- 1 verre d'eau/vin blanc
- 3 oeufs entiers
- un peu de crème fleurette
- fromage râpé (gruyère ou comté)
- sel modéré
- poivre
Tarte aux poireaux
- Foncer un moule avec une pâte brisée
- Faire étuver 4 à 6 blancs de poireaux dans du beurre et un verre d'eau/vin blanc
- Casser et battre dans un saladier 3 oeufs entiers
- Y ajouter un peu de crème fleurette
- Saupoudrer de fromage râpé (gruyère ou comté)
- Saler modérément & poivrer
- Bien mélanger
- Verser dans ce mélange (oeufs battus/crème/fromage) les poireaux étuvés et refroidis
- Mélanger de nouveau
- Garnir la pâte brisée du mélange obtenu
- Mettre au four