Ingrédients
Équivalences
- 1 abaisse de pâte feuilletée ou brisée
- blancs de 200g de poireaux émincés
- 0.5 litre de lait (ou 0,4 l de lait et 0,1 l de crème fraîche)
- 2 oeufs entiers
- 3 jaunes d'oeufs
- sel
- poivre
Tarte aux poireaux
Bonsoir
En voici une très simple :
Une abaisse de pâte feuilletée ou brisée, c'est selon le goût.
faire suer tes blancs de poireaux émincés dans du beurre.
réaliser un appareil à crème prise salé ( 0.5 litre de lait (ou 0,4 l de lait et 0,1 l de crème fraîche), 2 oeufs entiers, 3 jaunes d'oeufs) sel, poivre.
retirer l'excédent de jus de cuisson des poireaux sués et mettre les poireaux sur l'abaisse de pâte foncée dans un moule. couvrer de l'appareil à flan et mettre à cuire à four chaud (180°C).
Quand on peut retirer un couteau de l'appareil sans que la lame du couteau soit humide et que ta tarte est joliment colorée. C'est prêt.
Cordialement
Charles
Bonsoir
En voici une très simple :
Une abaisse de pâte feuilletée ou brisée, c'est selon le goût.
faire suer tes blancs de poireaux émincés dans du beurre.
réaliser un appareil à crème prise salé ( 0.5 litre de lait (ou 0,4 l de lait et 0,1 l de crème fraîche), 2 oeufs entiers, 3 jaunes d'oeufs) sel, poivre.
retirer l'excédent de jus de cuisson des poireaux sués et mettre les poireaux sur l'abaisse de pâte foncée dans un moule. couvrer de l'appareil à flan et mettre à cuire à four chaud (180°C).
Quand on peut retirer un couteau de l'appareil sans que la lame du couteau soit humide et que ta tarte est joliment colorée. C'est prêt.
Cordialement
Charles