Ingrédients
Équivalences
- 750g de blanc de poireaux
- 250g de porc haché
- 300g de pâte brisée ou feuilletée
- 2 oeufs
- 150g de Gruyère rapé
- 1 oignon
- 1 cuil. à café de fécule
- 5cl de crème fraiche
- Huile d'olive - Chapelure - Noix de muscade
- Sel et poivre
Tarte aux poireaux
Bonjour !
Voici la recette que ma grand-mère m'a transmise !
Ingrédients :
Blanc de poireaux : 750gr
Porc haché : 250gr
Pâte brisée ou feuilletée : 300gr
Oeufs : 2
Gruyère rapé : 150gr
Oignon:1
Fécule: 1 cuil. à café
Crème fraiche : 5cl
Huile d'olive - Chapelure - Noix de muscade
Sel et poivre.
Foncez un moule à tarte avec la pâte.
Hachez l'oignon et dorez-le dans le beurre.
Faites revenir la viande hachée et assaisonnez.
Etalez la viande sur la pâte.
Lavez et coupez les blancs de poireaux en rondelles minces.
Etuvez-les dans l'huile d'olive, assaisonnez très légèrement de noix de muscade.
Séparez le blanc des jaunes d'oeufs, battez les jaunes avec la crème et la fécule.
Rajoutez environ 100gr de gruyère rapé mélangez aux poireaux et assaisonnez.
Etalez le tout sur la viande et saupoudrez avec le reste de gruyère et la chapelure.
Mettre au four thermostat 7 pendant 30 minutes.
Bon appétit !
A bientôt ! Widfara !
Bonjour !
Voici la recette que ma grand-mère m'a transmise !
Ingrédients :
Blanc de poireaux : 750gr
Porc haché : 250gr
Pâte brisée ou feuilletée : 300gr
Oeufs : 2
Gruyère rapé : 150gr
Oignon:1
Fécule: 1 cuil. à café
Crème fraiche : 5cl
Huile d'olive - Chapelure - Noix de muscade
Sel et poivre.
Foncez un moule à tarte avec la pâte.
Hachez l'oignon et dorez-le dans le beurre.
Faites revenir la viande hachée et assaisonnez.
Etalez la viande sur la pâte.
Lavez et coupez les blancs de poireaux en rondelles minces.
Etuvez-les dans l'huile d'olive, assaisonnez très légèrement de noix de muscade.
Séparez le blanc des jaunes d'oeufs, battez les jaunes avec la crème et la fécule.
Rajoutez environ 100gr de gruyère rapé mélangez aux poireaux et assaisonnez.
Etalez le tout sur la viande et saupoudrez avec le reste de gruyère et la chapelure.
Mettre au four thermostat 7 pendant 30 minutes.
Bon appétit !
A bientôt ! Widfara !