Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de poireaux
- 250 g de lardons natures
- 30 cl de crème fraîche
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel, poivre
- 1 oeuf + 1 jaune
- 250 g de farine, du sel, 1 verre à moutarde d'huile nature, 1/2 verre à moutarde d'eau chaude
Tarte aux poireaux
Ingrédients. 1 kg de poireaux. 250 g de lardons natures. 30 cl de crème fraîche. 1 pincée de noix de muscade. Sel, poivre. 1 oeuf + 1 jaune Pour la pâte. 250 g de farine. du sel. 1 verre à moutarde d'huile nature. 1/2 verre à moutarde d'eau chaude
Réalisation . Mélangez les ingrédients de la pâte dans un saladier, pétrir et une fois que la pâte est homogène, l'étaler dans un plat à tarte. . Faire revenir les poireaux dans une noix de beurre, ainsi que les lardons, salez légèrement, poivrez et ajoutez un epincée de muscade. . Faire cuire à feu doux, réduire, puis ajoutez la crème fraîche, dans laquelle vous aurez battu vos oeufs. . Piquez la tarte, et étalez le mélange. . Faire cuire à feu moyen 30 mn environ
Ingrédients. 1 kg de poireaux. 250 g de lardons natures. 30 cl de crème fraîche. 1 pincée de noix de muscade. Sel, poivre. 1 oeuf + 1 jaune Pour la pâte. 250 g de farine. du sel. 1 verre à moutarde d'huile nature. 1/2 verre à moutarde d'eau chaude
Réalisation . Mélangez les ingrédients de la pâte dans un saladier, pétrir et une fois que la pâte est homogène, l'étaler dans un plat à tarte. . Faire revenir les poireaux dans une noix de beurre, ainsi que les lardons, salez légèrement, poivrez et ajoutez un epincée de muscade. . Faire cuire à feu doux, réduire, puis ajoutez la crème fraîche, dans laquelle vous aurez battu vos oeufs. . Piquez la tarte, et étalez le mélange. . Faire cuire à feu moyen 30 mn environ
Modifié (oct. 2003)