la tarte aux poireaux je veux bien. Je l'a fait souvent aussi avec pâte brisée et béchamel mais faite directement avec les poireaux plus fromage. Peut être la tienne est différente. Merci... 
Tarte aux poireaux
3 réponses · 1068 vues
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Recette
Tarte aux Poireaux Croustillants au Gruyère
Ingrédients
Équivalences
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- poireaux
- sel
- poivre
- muscade
- beurre (pour poêler les poireaux)
- gruyère râpé
Mayssane pour la tarte au poireaux c'est simple.
J'ai préparer la pâte brisée avec:
250 g de farine
125 g de beurre
1 pincée de sel
Un peu d'eau
Tout ça au robot et puis 30 min au frais.
Couper les poireaux en rondelles et les faire fondre dans une poêle avec un peu de beurre.
Saler, poivrer et reserver.
Etaler la pâte brisée et tâpisser un moule à tarte beurré et fariné.
Verser les poireaux.
Battre enssemble 3 oeufs, 20 cl de crème fraîche, sel, poivre et muscade.
Verser le mélange sur les poireaux et saupoudrer d'un peu de gruyère râpé.
Cuire à 180°c environ.
J'ai préparer la pâte brisée avec:
250 g de farine
125 g de beurre
1 pincée de sel
Un peu d'eau
Tout ça au robot et puis 30 min au frais.
Couper les poireaux en rondelles et les faire fondre dans une poêle avec un peu de beurre.
Saler, poivrer et reserver.
Etaler la pâte brisée et tâpisser un moule à tarte beurré et fariné.
Verser les poireaux.
Battre enssemble 3 oeufs, 20 cl de crème fraîche, sel, poivre et muscade.
Verser le mélange sur les poireaux et saupoudrer d'un peu de gruyère râpé.
Cuire à 180°c environ.
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Recette
Tarte aux poireaux à la muscade et gruyère
Ingrédients
Équivalences
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 pincée de sel
- Un peu d'eau
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- Sel, poivre et muscade
- Poireaux
- Beurre
- Gruyère râpé
Mayssane pour la tarte au poireaux c'est simple.
J'ai préparer la pâte brisée avec:
250 g de farine
125 g de beurre
1 pincée de sel
Un peu d'eau
Tout ça au robot et puis 30 min au frais.
Couper les poireaux en rondelles et les faire fondre dans une poêle avec un peu de beurre.
Saler, poivrer et reserver.
Etaler la pâte brisée et tâpisser un moule à tarte beurré et fariné.
Verser les poireaux.
Battre enssemble 3 oeufs, 20 cl de crème fraîche, sel, poivre et muscade.
Verser le mélange sur les poireaux et saupoudrer d'un peu de gruyère râpé.
Cuire à 180°c environ.
J'ai préparer la pâte brisée avec:
250 g de farine
125 g de beurre
1 pincée de sel
Un peu d'eau
Tout ça au robot et puis 30 min au frais.
Couper les poireaux en rondelles et les faire fondre dans une poêle avec un peu de beurre.
Saler, poivrer et reserver.
Etaler la pâte brisée et tâpisser un moule à tarte beurré et fariné.
Verser les poireaux.
Battre enssemble 3 oeufs, 20 cl de crème fraîche, sel, poivre et muscade.
Verser le mélange sur les poireaux et saupoudrer d'un peu de gruyère râpé.
Cuire à 180°c environ.
Mina43 a écrit :
Bonjour,
j'ai la meme recette que toi ,que je pratique depuis des années,avec crème fraiche et un peu de lait.
Recette prise dans une encyclopedie de recettes des regions de France et du monde.
Bonne journée
marie
j'ai également la même recette et si vous rajouter des dés de saumon vous verrez un vrai délice avec une salade idéal petit souper ! biz
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