Tarte aux poireaux à ma façon

Voici une tarte tout droit sortie de ma tête mais très très simple !!!!

Pour 2 amateurs de tarte aux poireaux...

Faire revenir 3 poireaux dans une poële anti-adhésive avec un peu d'eau. Recouvrir.

Préparation de la sauce : dans un bol, mélanger un oeuf avec 2 cuillères à soupe de curry et 4 cuillères à soupe de crème fraîche (la mienne est allégée !)

Lorsque les poireaux sont tendre, les mettre de côté. Dans la poële, faire revenir 4 tranches de lard (j'ai enlevé le gras), découpées en morceaux.
Ajouter les poireaux. Faire revenir un peu.
Arrêter le feu

Etaler la pâte (faite maison ou prête à l'emploi), dans un moule à tarte. Découper de longs morceaux de comté. Les mettre sur le bord et retourner la pâte en surplus dessus (afin d'obtenir des bords au fromage...)
Faire précuire la pâte, th7 (180°C)

Mettre la sauce avec les poireaux/lard. Mélanger.

Lorsque la pâte est mi-cuite, ajouter le mélange des poireaux. Ajouter des copeaux de comté.

Faire cuire au four 180°C (environ 10 minutes) puis 210°C (environ 5 minutes).
Pour la cuisson c'est à chacun de juger !!!!

BON APPETIT !