Ingrédients
Équivalences
- pâte à tarte (brisée, feuillettée, mieux encore faite maison)
- une petit boîte de poire au sirop
- beurre
- Bleu des Causses, Bleu de Sassenage, Roquefort, St Agu*...
- gruyère rapé (facultatif)
Tarte aux poires et au bleu
Salut
J'achéte des boîtes de poire exprés pour faire cette recette qui a beaucoup de succés
Tarte aux poires bleues
Il faut de la pâte à tarte (brisée, feuillettée, mieux encore faite maison). Prendre une petit boîte de poire au sirop et détailler une poire au sirop entière en morceaux. Faire revenir du beurre dans une poêle et faire sauter les poires quelques minutes. Pendant ce temps, vous aurez couper du bleu en petit cube (Bleu des Causses, Bleu de Sassenage, Roquefort, St Agu*....). Lorsque les poires sont un peu colorées les faire flamber (alcool de fruit ou cognac). Disposer sur votre pâte, préalablement installée dans le moule à tarte, les morceaux de bleu et de poire.
Vous pouvez éventuellement mettre un peu de gruyère rapé.
Il est tout à fait normal que la pâte à tarte ne soit pas recouverte en entier, le but est d'avoir une tarte assez fine. Il n'y a pas non plus d'appareil à quiche.....
Moi je la sert en général en entrée avec salade ou en plat principal avec salade.
On peu trés bien en faire des mini tartes pour l'apéro !
Marmatros
Salut
J'achéte des boîtes de poire exprés pour faire cette recette qui a beaucoup de succés
Tarte aux poires bleues
Il faut de la pâte à tarte (brisée, feuillettée, mieux encore faite maison). Prendre une petit boîte de poire au sirop et détailler une poire au sirop entière en morceaux. Faire revenir du beurre dans une poêle et faire sauter les poires quelques minutes. Pendant ce temps, vous aurez couper du bleu en petit cube (Bleu des Causses, Bleu de Sassenage, Roquefort, St Agu*....). Lorsque les poires sont un peu colorées les faire flamber (alcool de fruit ou cognac). Disposer sur votre pâte, préalablement installée dans le moule à tarte, les morceaux de bleu et de poire.
Vous pouvez éventuellement mettre un peu de gruyère rapé.
Il est tout à fait normal que la pâte à tarte ne soit pas recouverte en entier, le but est d'avoir une tarte assez fine. Il n'y a pas non plus d'appareil à quiche.....
Moi je la sert en général en entrée avec salade ou en plat principal avec salade.
On peu trés bien en faire des mini tartes pour l'apéro !
Marmatros