Tarte aux poivrons grillés au four

Tarte aux poivrons grillés

recette super bonne, ceux qui apprécient le poivron ne vont pas être déçus

pour 8 pers

ingrédients:

1 pâte feuilleté
1 poivron de chaque couleur (rouge, vert, jaune)
2 gousses d'ail écrasées
2 c à s d'huile d'olive
100 g de mozzarella râpée
2 oeufs
150 ml de lait
1 c à s de basilc hâché
sel et poivre

préparation:

Couper les poivrons en 2 dans le sens de la longueur
et les disposer sur une plaque à four, la peau vers le haut. Mélanger l'huile et l'ail et passer ce mélange au pinceau sur les poivrons. Mettre au four jusqu'à ce que les poivrons commencent à noircir. Laisser refroidir et couper en lanières étroites. Disposer les poivrons sur la pâte (piquez là avant avec une fourchette) et couvrir de mozarella. Battre les oeufs puis ajouter le lait et le basilc, saler et poivrer et ajouter ce mélange sur les poivrons. Mettre la tarte au four jusqu'à ce que la tarte soit bien cuite (environ 30 min)

ce qu'il y a de bien avec cette tarte, c'est qu'elle bonne chaude comme froide...