Ingrédients
Équivalences
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 2 gros oignons
- 200 g de comté
- 1 oeuf
- 50 g de beurre
- Sel, poivre
- 10 cl de crème liquide
Tarte aux pommes de terre
Salut à toutes!
Je vous transmets cette recette de tarte aux pommes de terre (recette Femme Actuelle) qui a ravi tous les gourmands que je connais...
Préparation
20 minutes
Cuisson 40 minutes
INGREDIENTS pour 6 personnes:
1 rouleau de pâte feuilletée
1 kg de pommes de terre à chair ferme
2 gros oignons
200 g de comté
10 cl de crème liquide
1 oeuf
50 g de beurre
Sel, poivre
PREPARATION:
1. Epluchez et émincez les oignons. Peler les pommes de terre. Rincez et essuyez-les. Coupez-les en tranches fines.
2. Chauffez le beurre dans une poêle. Ajoutez les pommes de terre. Faites-les revenir environ 15 minutes sur feu très doux en remuant délicatement sans les laisser colorer. Ajoutez les oignons. Poursuivez la cuisson pendant 2 minutes. Salez, poivrez. Incorporez la crème, puis laisser tiédir.
3. Préchauffez le four
thermostat 6 (180°C)
4. Coupez le comté en fines lamelles. Cassez l'oeuf dans un bol. battez-le à la fourchette avec une pincée de sel.
5. Déroulez la pâte feuilletée. Foncez-en un moule à tarte de 26cm de diamètre. Piquez le fond à la fourchette. Disposez une couche de pommes de terre et d'oignons dans le fond. Couvrez de tranches de comté. Continuez à garnie en alternant ces éléments. Terminez par une couche de pommes de terre et d'oignons.
6. Roulez les bords de la pâte vers l'intérieur. Nappez avec l'oeuf battu. Placez au four et faites cuire 25 minutes.
7. Laissez reposer 10 minutes, puis démoulez. servez sans attendre, accompagnez d'une salade verte.
CONSEIL: Pour une pâte croustillante à souhait, faites-la précuire à blanc 10 minutes au four: couvrez la pâte d'une feuille de papier sulfurisé et garnissze de légumes secs. Dans ce cas, ajoutez la garniture chaude, badigeonnez d'oeuf battu, puis enfournez 15 minutes!
C'est prêt!
Bon appétit!
Guimauve
Salut à toutes!
Je vous transmets cette recette de tarte aux pommes de terre (recette Femme Actuelle) qui a ravi tous les gourmands que je connais...
Préparation
20 minutesCuisson
40 minutesINGREDIENTS pour 6 personnes:
1 rouleau de pâte feuilletée
1 kg de pommes de terre à chair ferme
2 gros oignons
200 g de comté
10 cl de crème liquide
1 oeuf
50 g de beurre
Sel, poivre
PREPARATION:
1. Epluchez et émincez les oignons. Peler les pommes de terre. Rincez et essuyez-les. Coupez-les en tranches fines.
2. Chauffez le beurre dans une poêle. Ajoutez les pommes de terre. Faites-les revenir environ 15 minutes sur feu très doux en remuant délicatement sans les laisser colorer. Ajoutez les oignons. Poursuivez la cuisson pendant 2 minutes. Salez, poivrez. Incorporez la crème, puis laisser tiédir.
3. Préchauffez le four
thermostat 6 (180°C)4. Coupez le comté en fines lamelles. Cassez l'oeuf dans un bol. battez-le à la fourchette avec une pincée de sel.
5. Déroulez la pâte feuilletée. Foncez-en un moule à tarte de 26cm de diamètre. Piquez le fond à la fourchette. Disposez une couche de pommes de terre et d'oignons dans le fond. Couvrez de tranches de comté. Continuez à garnie en alternant ces éléments. Terminez par une couche de pommes de terre et d'oignons.
6. Roulez les bords de la pâte vers l'intérieur. Nappez avec l'oeuf battu. Placez au four et faites cuire 25 minutes.
7. Laissez reposer 10 minutes, puis démoulez. servez sans attendre, accompagnez d'une salade verte.
CONSEIL: Pour une pâte croustillante à souhait, faites-la précuire à blanc 10 minutes au four: couvrez la pâte d'une feuille de papier sulfurisé et garnissze de légumes secs. Dans ce cas, ajoutez la garniture chaude, badigeonnez d'oeuf battu, puis enfournez 15 minutes!
C'est prêt!
Bon appétit!
Guimauve