Ingrédients
Équivalences
- 400g de noix de saint-jacques
- 200g de champignons de Paris
- 150 ml de crème fraiche ou liquide
- 25 ml de maïzéna délayée dans autant d'eau
- 30 ml de Noilly Prat
- sel, poivre, persil
Tarte aux Saint-Jacques
garnissez un moule à tarte de la pâte choisie - brisée ou feuilletée selon votre goût ou votre réserve - disposez dessus 4OO gr de noix de saint-jacques coupées en 2 si elles sont trop épaisses et 2OO gr de champignons de paris préparés, émincés ou entiers s'ils sont petits.
Arrosez avec le mélange suivant :
150 ml de crème fraiche ou liquide (moi, c'est fonction de ma réserve)
25 ml de maïzéna délayée dans autant d'eau
3O ml de Noilly (2 càs)
sel, poivre, persil
glissez dans le four chaud pdt 35 mn en mettant la tarte très bas dans le four, les fruits de mer seront ainsi cuits à point.
déguster chaud ou réchauffer 1O mn.
Je l'ai déjà faite avec des fruits de mer mélangés et aussi un jour avec des moules qu'il me restait.
je vous parlais d'une recette que j'ai fait ce week-end, ou plutôt des recettes, les voici :
garnissez un moule à tarte de la pâte choisie - brisée ou feuilletée selon votre goût ou votre réserve - disposez dessus 4OO gr de noix de saint-jacques coupées en 2 si elles sont trop épaisses et 2OO gr de champignons de paris préparés, émincés ou entiers s'ils sont petits.
Arrosez avec le mélange suivant :
150 ml de crème fraiche ou liquide (moi, c'est fonction de ma réserve)
25 ml de maïzéna délayée dans autant d'eau
3O ml de Noilly (2 càs)
sel, poivre, persil
glissez dans le four chaud pdt 35 mn en mettant la tarte très bas dans le four, les fruits de mer seront ainsi cuits à point.
déguster chaud ou réchauffer 1O mn.
Je l'ai déjà faite avec des fruits de mer mélangés et aussi un jour avec des moules qu'il me restait.
je vous parlais d'une recette que j'ai fait ce week-end, ou plutôt des recettes, les voici :