Tarte aux tomates cerises, bacon et thym

Temps

Préparation : 20 minutes
Marinade : 30 minutes
Cuisson : 35 minutes

Ingrédients

1 rouleau de pâte brisée ( ou la faire soi-même)
80 gr de tranches fines de bacon (ou jambon cru)
1 bonne barquette de tomates cerises
1 poivron vert
6 brins de thym ou 6 brins de marjolaine (basilic et origan peuvent également convenir)
2 gousses d'ail
100 gr de gruyère râpé
6 oeufs
200 gr de crème liquide
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre

Procédure

1) préchauffer le four à 180°C.Epépiner le poivron et le couper en fines lamelles ou dés. Peler et hacher l'ail. Rassembler tous ces ingrédients dans un saladier, ajouter la moitié des herbes effeuillées et l'huile d'oilive. Faire mariner 30 minutes.
2) Fouetter les oeufs avec la crème liquide, du sel, du poivre, dans un saladier, ajouter le fromage et mélanger.
3) Dérouler la pâte sur son papier sulfurisé et en tapisser un moule à tarte. Parsemer de bacon taillé en lanières, puis des légumes marinés.
4) Recouvrir de la préparation aux oeufs. enfourner 45 minutes.
5) Faire glisser la tarte sur un grand plat et décorer des fines herbes restantes.

Note

Se congèle très bien

Cordialement

_Serge_

Réponse à Lalli

_C'est bien de 6 oeufs dont il s'agit (il faut bien remplir le volume de la tarte jusqu'à moitié des tomates-cerises environ)_
_Ne pas couper les tomates-cerises (diamètre 2 cm environ), mais il faut mettre, d'abord le bacon, puis tous les légumes marinés et herbes (poivrons+ tomates-cerises+herbes, puis verser la préparation aux oeufs qui à ce moment là, est encore liquide_

_euh! ce n'est pas un gâteau lol_

Ah! oui, j'ai oublié : je ne sais pas s'il faut faire revenir les lardons, mais dans ma recette, il n'y a pas de lardons ; il s'agit de tranches de bacon qu'il faut mettre d'abord, telles qu'elles, en première couche sur la tarte.

Ai-je été clair ?

Cordialement

_Serge_