Ingrédients
Équivalences
- 200 g de farine
- 100 g de beurre ramolli
- 1 jaune d'oeuf
- 1 pincée de sel
- 4 tomates
- 2 oignons
- 2 pincées d'origan
- 2 oeufs
- 100 g d'emmental
- 1 c a soupe d'huile d'olive
- 1 morceau de sucre
- sel poivre
pour la pate
200 g de farine
100 g de beurre ramolli
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
pour la garniture
4 tomates
2 oignons
2 pincées d'origan
2 oeufs
100 g d'emmental
1 c a soupe d'huile d'olive
1 morceau de sucre
sel poivre
melanger la farine le beurre le jaune d'oeuf et le sel travaillez du bout des boigts en ajoutant 2 c a soupe d'eau roulez la pate en boule enveloppez la d'un film etirable et mettre 1 h au frigo
ebouillantez et pelez les tomates coupez les en 2epepinez les salez les et les laisser egoutter dans une passoire
peler et emincer les oignons et la gousse d'ail faites les blondir dans une poele avec l'huile et le sucre parsemer d'origan et laisser refroidir
prechauffer le four th 6
etaler la pate dans un moule a tarte piquer la avec une fourchette
dans une jatte battre les oeufs en omelette ajouter y les oignons salez poivrez
tapissez le fond de tarte de fines lamelles d'emmental recouvrer des oeufs et des tomates poivrer legerement
faites cuire 35 mn
servir chaud ou tiede
