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Tarte de courgettes

2 réponses · 474 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 4 courgettes moyennes
  • 3 oignons nouveaux blancs
  • 1 bouquet de basilic
  • 1 bouquet de persil
  • 1 oeuf
  • 1 poignée de chapelure
  • 1 bonne poignée de parmesan
  • huile d'olive
Recette certifiée 100% sans IA
Tarte de courgettes

en réalité cela ressemble plutot à un gratin plat, mais la personne qui m'a donné la recette (une mamie de toscane), l'appelle comme cela.
il faut des courgettes dite de nice, ou courgettes trompettes( sans graines)

4 courgettes moyennes
3 oigons nouveaux blancs
1 bouquet de basilic
1 bouquet de persil
1 oeuf
1 poignée de chapelure
1 bonne poignée de parmesan

faire revenir les courgettes et les oignons, coupés en lamelles dans de l'huile d'olive, lorsquele tout et cuit , mettre dans un saladier ajouter
le persil, le basilic, et l'ail hachés, ajouter l'oeuf, la chapelure et la parmesan, sel et poivre

aplatisser cette préparation dans le tourtière à la main, mettre un rasade d'huile d'olive et un peu de chapelure

cuire 30 mn, regarder souvent le dessus ne doit plus etre mou

je la coupe un petits carrés et je sers en apéro, ou en entrée avec
une foccace au romarin et salade de tomates, on peut l'emporter en pic-nic
, car ce n'est pas sec du tout

ps la tourtière doit etre assez plate, unpeu comme celle que l'on utilise
pour la pissaladière.
2
Ca à l'air trop bon mais comment ça tient ensemble ? 1 oeuf ça suffit ?
3
bonjour alicia

oui cela est assez compact, cela a aussi l'aspect aussi d'une omelette
la chapelure boit le jus de végétation des légumes, tous ceux qui l'on goûté sont repartis avec la recette. si tu as un problème écris moi, car moi je la fait un peu au pif, depuis le temps que la fait,
a + volganil
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