Tarte endives comté

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1 Recette févr. 2007

Ingrédients Équivalences

endives émincées finement
beurre
pâte brisée ou briochée
comté râpé

Voici une rectte expérimentée chez une amiece week-end.
Faire revenir des endives émincées finement avec du beurre dans une poële jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
Etaler cette préparation sur une pate brisée ou briochée, parsemer de comté râpé, passer au four une petite demi-heure, c'est excellent et ça change des quiches traditionnelles.

2 mars 2007

J'ai une petite variante à ta recette, que j'ai expérimenté également hier soir :

J'ai fait revenir mes endives dans du beurre, et j'y ai rajouté un restant de Gorgonzola qui traînait au frigo, ainsi qu'une boite de thon au naturel.

J'ai étalé sur une pâte brisée des tranchettes de fromage (Masdam), ainsi que le mélange endives, gorgonzola, thon.

J'ai fouetté '4 oeufs (des petits) avec du fromage blanc, sel poivre, et gruyère que j'ai rajouté sur ma tarte.

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